熟食培训心得体会 熟食培训心得(五篇)

熟食培训心得体会 熟食培训心得篇一

食物通过热力加工后,可以杀灭一些致病微生物,保证食品卫生.大量减少疾病的发生.食品加工后有助于消化.

食品通过加工、食物的体积大为减少,从而使人类摄入更多的营养物质.但是在食物的加工过程中,容易损失到一些营养素,如一些维生素类.从而从一定程度上减少了食品的营养价值.所以,现在营养学认为应该适量补充一些生食,如一些瓜果蔬菜类.从而补充一些熟食没有的营养素.

友味道介绍多吃熟食的好处

熟食是人类饮食史上具有伟大意义的一次革命,熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，友味道这里介绍一下熟食的好处。

熟食,是经过加工或脱水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴.一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受，现在生活水平的提高,人们都会去熟食店挑选几样带回家,食用熟食有好处吗?

熟食加工的好处包括保存熟食柜，分发和食品，由致病微生物和有毒物质，保护市场，全年大部分食品的供应，以及消费者易于准备。另一方面，食品加工，可以降低食物的营养价值，加工食品可能包括添加剂可能对健康有不良影响。食物通过热力加工后,可以杀灭一些致病微生物,保证食品卫生.大量减少疾病的发生;食品加工后有助于消化.食品通过加工、食物的体积大为减少,从而使人类摄入更多的营养物质。

熟食越来越走进人们的生活,我们也经过努力获得了人们的认可,友味道特别提醒要注意的是熟食特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏.专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利

熟食培训心得篇2

熟食培训心得体会 熟食培训心得篇二

《卤味特色熟食培训》地点;__青岛胶州，阳光大酒店。

培训学习内容：潮州卤水 四川卤水 武汉九九鸭脖 流亭猪蹄(独家特色) 青岛海菜凉粉(独家特色) 麻辣拌菜系列 泡椒系列 红油系列。

小班制，标准量化配方，包教包会。实实在在动手操作。

避免出现大课堂形式的只看不做，走马观花。每位学员都能够实际动手操作。

真真正正教，明明白白学，所有配方比例全部毫无保留。包教包会。学得会用得上，才是最核心的。

独家配方，让您真真正下的学习到，实实在在的技术。

让您不但能够学习到技术，还能够学习到更多的经验。好吃才是硬道理。

可以带你们当地你感觉最好吃的卤味熟食，来和我们的熟食卤味来对比。不怕不知道，就怕来比较!!!

★★★

优势一：真材实料，每位学员都能够真正动手操作。小班制，避免大课堂的只看不实践的弊端。

优势二：经验丰富四五星级酒店专业制作熟悉