2023年食品消费调查报告 食品消费行为调查(实用9篇)

食品消费调查报告篇一

1.在校期间平均月消费：

2.生活费来源：

大约70%的人选择了全部来自家庭，也就是说，当代大学生的生活费大多数还是靠家中补给，依靠父母。

3.每月用于食堂就餐的费用：

4.购物的方式：

现如今网络日益发达，网购也成为很常见的消费方式，大概80%的人经常网购，所以，多数人由于时间或懒惰的问题而放弃实体店购物。

5.每月购置生活用品及衣物的费用：

6.与同学或朋友聚餐的频率：

这也十分当代大学生的生活规律与时间安排。

7.是否会主动给父母购买衣物食品：

有超过三分之二的人会主动为父母购物东西，可是也有三分之一的人很少或者从不为父母购置衣物或食品，说明很大部分的大学生会去主动关心父母，但仍有一部分的人对父母的关心不足。

8.认为自我的生活费：

9.每月在恋爱方面的支出：

首先说明大学生单身与恋爱的比例基本维持在1:1的比例，并且情侣之间的花费处于一个分级的状态，各个消费水平比例接近。

10.月消费大多用在哪些方面：

说明大学生的主要花费还是在饮食上，花销最大，其次就是生活用品与购置衣物上，这其实与现今网络购物的盛行，有很大的联系，同时娱乐旅游，日常交际，交通通讯三方面较平衡，也占有必须的消费比例。

11.每月生活费有余时，会把它用在：

有很大一部分大学生会选择把有余的生活费存起来，而有些人也会用作吃喝上的花销及旅游，用作其他方面的人相对较少。

食品消费调查报告篇二

上海市商业信息中心在5月28日开幕的“20xx中国国际有机食品博览会”上发布了针对上海有机食品消费市场的专题问卷调查结果，该调查访问了600多位有过有机食品消费经历的消费者，基本描绘出上海有机食品市场的客群特征和消费喜好。

蔬菜、粮食、水果的消费率居首，包括肉制品、奶制品、水产品等在内的其他有机食品的普及率达到较高水平。值得一提的是，中老年群体跨品类消费的特征十分明显。

高频购买和较高价格承受力突显消费认同度。从购买频率看，受访人群中，两三天购买一次有机食品的比重占44%，每周购买的占36%，合计达80%。单次消费达100元以上的占37%，200元以上的占28%，合计达 65%，表明有过消费经历的人群对有机食品的认同度和忠实度达到较高水平，整个市场的健康度和持久性较强。

连锁超市仍是有机食品的主流销售渠道，线上消费规模正在迅速扩大。调查显示，分别有79.5%和78.2%的消费者在大型综合超市和生鲜（进口）食品超市购买过有机食品，大幅高于其他业态。有37.0%的消费者曾在网上商店购买。有机食品的标准化、订购的便捷化、冷链物流的成熟化正在推动线上渠道销售规模迅速扩大。

追求健康和生活品质是这些消费者的购买动机。当被问及购买有机食品的动机时，分别有77.5%和73.2%的受访者选择“健康”和“品质保证”，这已成为有机食品拓展市场份额的金字招牌和核心竞争力。

在挑选有机食品时，分别有70%、67%和65%的受访者会关注“新鲜度”、“安全性”和“营养”，对“包装”的关注度最低，仅有27%，从一个侧面反映出自用消费的比例达到相当水平，有机食品正在逐步融入百姓生活。

超过半数的受访者不能区分或错误区分有机食品、绿色食品等专业概念。另外，当被问及有机食品种植过程中化肥的使用情况时，受访者也表现出“迷茫”，显示有机食品的概念和标准亟待规范和普及。

调查显示，受访者对有机食品市场的总体满意度较高，表示“满意”和“比较满意”的分别占21%和58%。当被问及期望改进方面时，“行业规范管理”、“商品丰富度”、“商品品质”三项居前，被选率分别达到58.7%、54.8%和51.5%。

食品消费调查报告篇三

当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。

调查问卷见附录，包含一份结果分析表格。

统计结果表明，消费额主要集中在400800之间，200400之间也占有一定的比率，但较少，而两个极限a。200以下和d。800以上都比较少，比较符合正态分布。对于一个纯消费群体而言，消费总额在400800之间是正常的，其他区间符合正态分布。在设计问题的时候，考虑到我们学校的学费较高，所以大家在其他的花费上对而言会比较节省一点，所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查，证实了我的想法，在高额的学费下，大家的其他花费相对而言会减少。这也从侧面反映出，现在的大学生，除了伸手问家里要钱之外，还懂得了体谅父母，懂得了节省。

由数据表上可以看出，饮食支出主要在200300元之间，相对而言是一个较低的数值。调查的主要对象为女生，相对而言，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象，减肥观念在大学校园的流行，致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中，观察到，被调查的女生，普遍比较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。

消费地点大都在学校食堂，小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少，在这些地方就餐的原因，大部分是因为方便，其他的各占一部分，由数据可以看出，我校的大学生对面子看得还不是很重，没有选c有面子的。

零食是女生生活中不可缺的一项内容，有的女生甚至以零食为主食，不按正常的时间就餐，只是拿零食来解决了事，可见零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在13元之间，就我预期的而言，是一个比较合适的数字，其他各区间都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可见，对于一些人而言，零食是所有消费支出中占的比重较大的一部分。但是就假设的，如果不买零食是否有盈余的这一问题上，可以看出，大多数的人会有少部分的盈余，其他的则成正态分布，可见，对女生而言，零食也仅仅是有钱时的消费品，而不是必需品。

主要购买的零食是蔬菜水果类，调查的过程中，问过一些人为什么选这一项，比较多的回答是水果有营养，含有较多的维生素，也有的是因为吃水果就不用吃饭了，可以保持较好的身材；奶制品也占有一定的份额。就调查结果而言，出乎我的意料，膨化食品没有选的，主要选择的是一些有营养价值的水果和奶制品，能够从侧面反映出我校学生的购买特点。

就购买地点而言，主要是就近原则，选择b学校超市的占了大部分，还有一部分的同学选择外出去大型超市购买，原因是品种比较多，质量有保证。在选购零食时，主要是依据个人喜好购买，受外界的影响较小，可以看出，现在的学生大多数是理性购买。

综合以上的数据我们可以看出，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书的时代已经过去，中国的大学学子目前正受到市场经济的强力冲击。在同一屋檐下的大学生群体，包容着具有多种经济状况和消费能力的个体，他们像鸡尾酒一般拉开层次，并且区分程度相对稳定。这种经济上的差异和分层不仅取决于他们不同的价值取向、思维方式和性格特征，而且也是地域经济差异性的反映。但是大学生作为一个群体在消费方面是有一些共性的特点的。

食品消费调查报告篇四

2.1 我国休闲食品市场规模

我国休闲食品产业本土化 21 世纪初起步，目前尚处行业红利期。随着居民收入水平稳步增长，互联网和物流、冷链技术日趋完善及工业水平日渐升高，产业在食品工业增长背景下也借力发展，2018 年我国休闲食品行业规模已超万亿，2013-2018 年复合增长率近 12%，增长较快。

受新冠疫情的影响，人们在家中时间较长，对休闲食品的需求旺盛。根据食品伙伴网行业研究中心预测，2020年休闲食品市场规模达到12500亿元，复合增长率达到13%以上。

2.2 我国休闲食品市场规模

我国休闲食品人均消费量与发达国家仍存在较大差距，且在烘焙糕点、坚果炒货细分品类中差距尤甚。根据食品伙伴网行业研究中心统计，预计2020年我国休闲食品人均消费量为 2.25kg/年，还是远不及英美等发达国家水平，市场规模存有较大空间。我国烘焙糕点人均消费量 7.1kg/年，低于世界平均水平，坚果各子品种人均消费了亦低于全球均值，对比美国更是难以望其项背，我国休闲食品潜在市场巨大。

3.1 我国休闲食品品类占比分布情况

目前，休闲食品中占比最高的是烘焙糕点、糖巧蜜饯，分别占比是21%、16%、13%。

其中，从子行业年均复合增速来看，烘焙糕点、坚果炒货、休闲卤制品增速最快。2013年-2019年前三者年复合增长率分别是21%，13%，11.5%。膨化食品、饼干、糖巧蜜饯年复合增长率分别为8.5%，5.2%，1.3%。

3.2 我国休闲食品各子行业集中度情况

膨化食品市场集中度较高，值得一提的是糖巧蜜饯市场也较为集中，国际糖果巨头占据大半江山。2019年糖巧蜜饯行业市场规模达1832亿元，2013-2019年cagr为1.2%，增速明显放缓，子行业cr5为48.3%，其中玛氏在糖果和巧克力子品类中均市占第一，远高于行业第二名。

3.3 休闲卤制品的企业竞争格局

目前休闲卤制品的企业竞争格局如左图，可以看出市场集中度较差，休闲卤制品行业中以个体和夫妻店的形式较多。其中市场格局中所占市场份额较为靠前的有绝味、周黑鸭、紫燕、煌上煌、久久丫；分别占比为8%、5%、3%、3%、1%。

4.1 休闲食品的渠道情况

休闲食品的渠道目前分为线下渠道、线上渠道以及全渠道融合。

线下渠道的代表是品牌连锁店和商超、便利店等实体通道，流量较低。但品牌连锁店的体验比商超、便利店等实体渠道高；线上渠道是网络零售，流量高但体验低。全渠道融合是新零售模式，流量高并且体验高。

2020年不同渠道中国休闲食品行业零售市场规模中，食品店及食品市场的市场规模是598.5（十亿元），超市便利店的市场规模是478.3（十亿元），网上渠道的市场规模是164（十亿元），其他渠道的市场规模是57（十亿元）。

5.1 中国吃类实物商品网上零售额增长速度（%）

根据网上零售总额变化显示，食品伙伴网行业研究中心预测2020年中国网上零售总额达到147981亿元；中国吃类实物线上商品网上零售额增长速度预计2020年是37.4%。

5.2 2020年3月阿里平台休闲食品子品类线上销售占比

其次是饼干类，销售额为10.99亿元，同比增长37.73%,占比为19%；卤味零食类销售额为9.09亿元，同比增长57.53%，占比为15%，居行业第三。

5.3 休闲零食线上渗透率不断提高

休闲零食线上渗透率不断提高，由2015年的6.79%平缓上升，预计2020年线上渗透率达到14%。

在消费升级大背景下，休闲零食市场规模将持续增长，加上疫情影响的宅经济，2025年预计突破4万亿，市场红利巨大。

食品伙伴网行业研究中心分析预测，2013-2019年复合增长率达6.7%，预计这一行业将保持6%以上复合增长率，预测出我国2020年休闲零食销售额接近3万亿元，2025年将突破4万亿元。

6.2 休闲食品2020年3月天猫销售额企业排名

需求的多样化、消费场景的多样化也就决定了休闲零食行业产品和品类的多样化，华中地区龙头良品铺子的产品组合已经超过了1000种，华东地区龙头来伊份的sku超过了800个，即使产品品类相对较少的线上龙头三只松鼠的产品组合也超过了500款。

本报告由食品伙伴网食品行业研究中心出品，食品行业研究中心专注食品饮料行业，提供食品饮料行业细分产业研究报告和市场调研服务。满足食品行业人群关于行业现状、行业趋势、市场前景以及市场规模、行业增速等市场数据的需求。具体业务服务：期刊订阅、付费报告购买、线上课程等。联系电话：18905354716。

食品消费调查报告篇五

金融危机余波尚存，中国居民的“钱袋子”会是鼓鼓的吗?昨天，国际投行瑞信发布的 “中国消费者调查报告”称中国居民家庭收入自2004年以来至少增长了50%——此报告一出，立刻引发部分市民的强烈质疑，大呼 “家庭收入 ‘被增长’”。

瑞信报告：低收入群体也增50%

据瑞信介绍，本次调查在2009年10月和11月间进行的，共访问了国内8个主要城市的2700个家庭样本。最终成文的调查报告显示，自2004年以来，中国家庭收入取得快速增长，而储蓄却呈下降趋势。调查发现，受访者中处于最下层20%家庭的收入自2004年以来增长了50%，而处于最上层10%的家庭收入则增长了255%，至平均每月人民币34000元。同一时期内，受访者家庭平均储蓄率则从26%下降到12%。

“富人更富”和“穷人及中产阶级仍实现明显改善”是瑞信调查得出的两项主要结论，调查称，高收入家庭(前10%的富裕家庭)的收入增速大大高于平均水平。高收入家庭的收入额占受访家庭收入总额的35.7%，而2004年该比例为24.3%。此外，穷人及中产阶级家庭的收入仍取得较快增长，特别是在2007年以后。2004年至2009年间，40%—60%的家庭平均收入增长98%，底层的20%家庭平均收入增速也有50%。

市民质疑：没那么多，调查太乐观

己险些丢了工作，让老板给员工涨工资根本就是奢求。昨日，随机采访到的多位市民几乎一致对瑞信的调查结果表示了怀疑。

从大多数市民的实际感受以及相关机构的调查来看，近年来，个人实际收入增速相对“退步”，占gdp的比重也在不断下降。每当有关收入增长的调查或结论出炉，总会引发一阵不小的争议。国家统计局去年10月发布城乡居民收入调查结果，报出了“2009年第三季度城镇居民收入实际增长10.5%”的数据，曾引发网络上“收入被增长”的口水战。一些人气论坛上，有网民以“晒工资”的方式，表达自己收入“被增长”的不满。

专家分析：调查指标影响结果合理性

近几年来，我国软件市场发展迅猛，年平均发展速度超过20%，产品种类也越来越多，显示出了巨大的发展潜力。软件产业将成为21世纪拥有最大产业规模和最具广阔前景的新兴产业之一。而随着软件市场的发展，软件消费规模的不断扩大，软件产品在消费者中间的影响力也在不断提升，同样的，消费者对软件产品的消费倾向也将对未来软件产业的发展产生很大的影响。

本次调查的目的就是为了了解广大消费者对我国软件行业的看法、消费者的软件消费水平以及消费者对各种软件产品的应用情况。通过对调查结果进行分析，揭示消费者的软件消费水平和行为倾向，了解不同使用目的和不同消费层次的电脑使用者对软件产品的真正需求，为消费者增加对软件行业及产品的整体情况的了解，对软件企业了解目前软件产品消费动态，把握企业定位和发展方向，寻找新的机会，提供相应的参考依据。

在本次调查中，我们采用了二次调查的方式，二月份和九月份各一次，调查结果显示，随着文化程度和个人收入水平的提高，软件产品的消费水平也在不断提高。大专文化以上、收入水平中等的广大消费者是关注个人消费软件产品最多的群体，也是我国个人应用软件的消费主力，他们的消费倾向，将会对我国消费软件市场的变化产生强大的影响