龙虾做法心得体会 龙虾这样做好吃(4篇)

心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。我们如何才能写得一篇优质的心得体会呢？以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文，希望对大家能够有所帮助。

有关龙虾做法心得体会一

（1）龙虾 lóng xiā

节肢动物。体粗壮，圆柱形而略扁平，长30厘米以上，色鲜艳，常有美丽斑纹。头胸甲坚硬多棘，两对触角很发达，腹部较短。栖息于海底，肉味鲜美，是名贵的经济虾类。

（2）虾米 xiā mi

1.晒干的去头去壳的虾。2.小虾。

（3）小虾 xiǎo xiā

真虾族虾类的幼体晚期。

（4）虾子 xiā zi

〈名〉虾。〈名〉虾的卵，干制后橙黄色，用做调味品。

（5）虾酱 xiā jiàng

磨碎的`小虾制成的一种酱类食品。

（6）明虾 míng xiā

对虾。

（7）鱼虾 yú xiā

亦作“鱼鰕”。鱼和虾。泛指鱼类水产。

（8）虾皮 xiā pí

晒干的或蒸熟晒干的毛虾。也叫虾米皮。

（9）虾仁 xiā rén

去头去壳的鲜虾：炒～儿。

（10）对虾 duì xiā

节肢动物，身体长15—20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美。是我国的特产之一，主要产在黄海和渤海湾中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。

（11）毛虾 máo xiā

虾的一类，身体约长3厘米，生活在浅海中。煮熟晒干后叫虾皮，供食用。

（12）卤虾 lǔ xiā

食品，把虾磨成糊状，加盐制成。

（13）虾魁 xiā kuí

即虾姑。

（14）虾蟆 há má

同“蛤蟆”

虾组词（二）：虾字在开头能组的词语

1、虾子

2、虾须

3、虾米

4、虾腰

5、虾蟆陵

6、虾仁

7、虾蟆子

8、虾蟆促织儿

9、虾蛄

10、虾蟆

11、虾芭

12、虾皮

13、虾蟆跳在戥盘子里

14、虾虎

虾组词（三）：虾字在中间能组的词语

1、癞虾蟆

2、三脚虾蟆没处寻

3、钓虾场

4、卤虾油

5、龙游浅水遭虾戏

6、大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米

7、癞虾蟆想吃天鹅肉

8、无鱼，虾也好

9、侣鱼虾而友麋鹿

虾组词（四）：虾字在结尾能组的词语

1、酱虾

2、沼虾

3、卤虾

4、河虾

5、软脚虾

6、对虾

7、海虾

8、明虾

9、米虾

10、鱼虾

11、长臂虾

12、毛虾

13、龙虾

14、斑节虾

15、磷虾

16、草虾

17、青虾

18、糠虾

虾组词（五）：虾字能组的四字成语

1、虾荒蟹乱

2、井底虾蟆

3、将虾钓鳖

4、虾兵蟹将

有关龙虾做法心得体会二

1、在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳;餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜;要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的'常识;去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面;入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

4、一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，假如客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

5、就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，假若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

6、就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

7、高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

8、餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯，但是一定要多加赞美和表示感谢。

9、吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

10、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

11、要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位，如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

西餐座位的排列

1、西餐座位比较讲究礼仪，非正式宴会座位遵守女士优先的原则，即男士主动为女士移动椅子让女士先坐，坐右座、靠墙靠里坐;不管正式宴会还是非正式宴会，入座或离座均应从座椅的左侧走为宜(当然左侧入座不方便也可以从右侧入座);正式宴会有国际惯例为依据，桌次的高低依距离主桌位置的远近而定，右高左低，桌次较多时一般摆放桌次牌;吃西餐均使用长桌，同一桌上座位的高低以主人的座位的远近而定。

2、西方习俗是男女交叉安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，在我国则依据传统，照例主宾坐在男主人的右上方，主宾夫人坐在女主人的右上方。不管是参加中式还是西式正式宴会，都要找准自己的位置，不可贸然入座。

西餐的摆台

西餐摆台分为便餐摆台、宴会摆台。台形一般以长台和腰圆台为主，有时也用圆台或方台;具体摆台方式是根据菜单设计的，食用某一类型的菜点，就相应地放置所需要用的餐具。

(1)西餐便餐摆台

西餐便餐摆台顺序是先摆垫盘定位，然后在垫盘左边摆餐叉，右边摆餐刀，刀刃向内，汤匙放在垫盘前方，把朝右，面包盘放在餐叉左边，盘内放一黄油刀，刃向盘内。酒杯放在汤匙前方，摆法与中餐相同;口布折花放在垫盘内或者插入啤酒杯内。烟缸放在垫盘正前方酒杯外，胡椒粉、精盐瓶放在烟缸左侧，牙签放在椒瓶、盐瓶左边，花瓶放在烟缸前面。

(2)西餐宴会摆台

西餐宴会需要根据宴会菜单摆台，每上一道菜就要换一副刀叉，通常不超过七件，包括三刀、三叉和一匙，摆放时按照上菜顺序由外到内放置。其具体摆法是：

①先将垫盘摆好作为定位，垫盘左边按顺序摆放餐叉、鱼叉、冷菜叉，垫盘右侧按顺序摆放餐刀、鱼刀、冷菜刀，刀刃朝左。

②前方摆汤匙，汤匙前边交叉摆放点心叉和点心匙。

③叉的左侧摆面包盘，盘内斜放黄油刀，盘的前方摆黄油碟。

④点心叉、匙的前方摆水杯、色酒杯、白酒杯。口布折花放在垫盘内或插在水杯中。

⑤西餐宴会通常都有主人、副主人、主宾、副主宾及其他陪同人员，各自都有固定的座次安排。

1、背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾从于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。

2、主人与主宾双方携带夫人入席的，主宾夫人