XX 镇创建省级食品安全示范区 实施方案 食品安全实施方案XX 镇创建省级食品安全示范区 实施方案 一、指导思想以党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，以保障人民群众食品安全为出发点和落脚点，以创建省级食品安全示范区为载体，注重预防和长效机制建设，完“”善食品安全 五大体系 ，推动形成政府统一领导、部门依法履职、企业诚信经营、群众广泛参与、全社会支持共治的工作格局，促进食品安全形势稳定向好，提升全镇食品药品安全监管水平，确保全镇广大人民群众舌尖上的安全。二、创建目标通过创建活动，不断完善区、镇、村（居）三级网络监管体系，进一步夯实经营者食品安全主体责任，规范其经营经营行为，促进经营者安全责任意识和诚信意识显著增强，食品安全水平显著提升，公众对全镇食品安全满意度显著提高，确保全镇食品安全事故事故零发生，为全区创建省级食品安全示范区做贡献。 （一）餐饮服务食品安全目标。 1.规范餐饮服务市场准入，严 格执行许可标准，规范餐饮服务经营行为。 2.持证餐饮单位年监督检查覆盖率达 100%。3.餐饮服务食品及餐具抽检合格率达到 95% 以上。 4.餐饮单位100%落实原材料进货台账登记和索证索票制度。5.餐饮单位量化分级管理实施率达到 100%，其中小型餐饮单位 B 级以上达到 70% 6.对持证餐饮单位负责人、食品安全管理员培训率达到 100%。7.建立农村集体聚餐备案管理制度，农村集体聚餐一次就餐 50人以上申报备案率达到 100% 以上。 8.餐饮服务食品安全违法、违规行为查处率达 100%。9.学校、建筑工地、学校食堂、职工食堂等保障餐饮服务食品 安全的硬件设施齐全，管理规范。 10.组织开展餐饮服务示范 店建设活动，有标准、有部署、有示范单位 。三、工作职责为了确保创建工作顺利进行，成立以镇长 xxx 为组长，分管食品安全领导 XXX 为副组长，食安办、食药所、农技站、林业站、畜牧站、职中、小学、各村（社区）主要负责人为成员的创建省级食品安全示范区工作领导小组，领导小组下设办公室在食安办，由唐方东同志任办公室主任，负责创建工作的总体协调部署和日常工作开展。各村（居）委会、各相关单位也要结合自己实际，成立相应的工作机构。村（居）对辖区内食品药品安全负总责，完善监管网络，充分发挥食品药品协管员、信息员的作用，进一步加强农村集体聚餐管理，突出对重点环节和重点区域的监控。学校负责人为本校创建工作总负责人，要细化措施，责任到人，确保创建工作有条不紊进行。四、工作措施（一）进一步完善长效监管机制。镇创建领导小组建立联席会议制度，定期召开创建工作领导小组会议，及时研究、解决创建工作中遇到的问题和困难。各村（居）、镇属各有关单位要建立健全食品安全责任制，加强食品监督网络建设，强化食品药品安全应急管理，制定、完善突发事件应急预案，健全工作体系和应急处置程序，逐步形成分工明确、责任具体、监管有力的食品安全综合监督机制。（二）深入开展食品安全整治。镇食安办要强化日常监督管理，开展重点部位、重点环节的监督抽查，完善食品安全抽查和监测制度。加大餐饮服务环节食品安全整顿，重点整顿无证经营的副食商店，坚决依法查处无证经营等违法违规行为。打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。着力加大对餐饮服务者的高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，强化重大活动餐饮保障工作。（三）开展餐饮服务示范街道、经营门店创建活动。要细化标准，科学规划，深入开展示范村的创建工作。2019年年底前，全镇共创建示范街 1 条，充分发挥示范村（居）的引领和示范作用。（四）规范农村聚餐管理。建立健全农村流动厨师管理制度，落实农村聚餐审核备案、综合监督的食品安全责任，确保聚餐食品安全。（五）加强诚信体系建设。开展经营者信用等级评定，强化行业自律，强化经营者第一责任人意识，鼓励经营者改善经营条件，提高服务质量。（六）加强宣传教育和培训。镇食安办要加大对各村（居）食品安全协管员的领导、管理力度，切实加强从业人员的培...
