餐厅工作兼职心得体会总结 餐厅工作兼职心得体会总结简短(三篇)心中有不少心得体会时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。好的心得体会对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇心得体会下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。 描写餐厅工作兼职心得体会总结一 1 、 上班必须按规定着工作 服，工作帽，统一发型。 2、女服务员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留 海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型 3 、 男服务员：头发不 准染发，不留胡须，勤修面。 4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香 水。 5 、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 6 、 工作 服要整洁，无油渍、无皱痕。 7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不 能吃酒精含量过高的食物，饮料。 8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳 朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。 9 、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。10 、 凡违反以上规定一次扣款 5 元，再次扣半天休，三次扣 一天休。 二. 卫生工作制度 a 、 个人卫生 1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。2 、 工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。 3 、 大、小便后手要洗净、擦干。 b 、 区域卫生1 、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。 2 、 桌面无油渍、无尘灰，餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶 渍，餐具必须清洁。 3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无 污渍。 4 、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾 地面杂物，讲究公共卫生。 5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。6 、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。7、 每天员工轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞大扫除。 8 、违反以上规定者，视情节轻重罚 5——20 元次。 三. 劳动纪律1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款 10—20元。3 、 遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款 5—20 元。4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼“貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客， 请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款 5—20 元。5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款 20—200 元。6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200 元并后果自负。7、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款 20 元/ 每次。 8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚 5—10 元。 9、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业 机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。 10 、 员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款 5 元。11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款 50—100 元，并在班会上作书 面检讨。 12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款 50—200 元，情节严重者开除。13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50 元。 14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款 50—100 元。 四. 物品管理制度 1、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿餐厅物品者，罚款 50—100 元/ 次。 2、服务员不能随意开放空调私自使用，...
