2022年医学专题—《营养师》理论知识复习要点.doc

艾德教育：艾德?营养师?理论知识复习要点1概念及根底部份1.机械性消化:通过消化管肌肉的运动，将食物磨碎，并使其与消化液充分混合，同时将其向消化管远端推送过程。即将食物磨碎、混合、推送－－量变〔消化管肌肉的运动〕的过程。2.化学性消化:通过消化液中各种酶的作用将食物中的大分子营养物质分解成可被吸收的小分子物质的过程。即将食物从大分子→小分子－－质变(消化液中酶的作用〕的过程。3.胃排空:是指食物由胃排入十二...