管理型店长心得体会范本 店长管理制度方案心得体会(8篇)

体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

有关管理型店长心得体会范本一

1、定期对管线及表间进行巡视检查，认真填写巡检记录。

2、保持燃气表间通风良好，定期除尘清理。

3、燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接地导线 。

4、 不得在安装燃气计量仪表、阀门及燃气蒸发器等燃气设施的专用房屋内堆物、堆料、住人及使用明火

二、餐饮单位燃气使用管理

1. 厨房操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作气灶的基本知识。

2. 每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。

3. 员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。

4. 点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点棒靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

5. 各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。

6.灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，•值班人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

7. 经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。

8. 无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

9. 掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。

有关管理型店长心得体会范本二

甲方：

乙方：

就承包厨房一事，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方酒楼因经营需要，现聘请乙方派出的厨师团队承包酒楼的厨房生产工作，并委任担任厨师长，负责厨房技术管理及厨房日常管理工作，有效期为年月日至年月日。

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元（大写：）。甲方每月1号支付上月工资。为便于管理，甲方付现金给乙方指定人员，由其统一安排发放工作。乙方按条款第十一条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬（清单另附），此外的其他工作人员的工资由甲方另行支付。若经营状况良好，必须添加厨房工作人员时，新进人员的数量和工资双方另行协商。

四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假、休息时不影响酒楼正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。

五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。

六、合作期间，若甲方对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

七、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所派人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒楼利益之事，否则后果自负。

八、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时甲方先行垫付资金用于救急，然后按国家有关法规处理。

九、每个月以__万元的菜金营业收入为基本任务，__万以上不足__万的超额部分，厨房按照10%享受提成奖励；__万元以上的超额部分，厨房按15%享受提成奖励。提成奖励每月兑现，具体分配由乙方全权安排。

十、乙方需保证厨房菜品毛利率达到50%--60%之间，50%以下每低1%扣罚厨房工资总额的1%，乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。

十一、甲、乙双方欲解除本协议，一方应至少提前一个月向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方提出后乙方仍未改进，甲方可随时提出解除本协议。

十二、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。

十三、本协议壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。双方签名盖章后生效。

甲方：乙方：

甲方代表签名：乙方代表签名：

20年月日20年月日

有关管理型店长心得体会范本三

为了加强管理，提高公司员工的工作责任心，保证公司的正常运作，特制定本制度，公司的全体员工必须严格执行。

一、准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延、不积压。

二、服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。

三、尽忠职守，保守业务上的秘密。

四、爱护本公司财物，不浪费，不损公利己。

五、遵守公司一切规章及工作守则。

六、保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。

七、待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。

八、本公司员工因过失或故意使公司遭受损害时，应负赔偿责任。

九、清洁工作中，不得妨碍客人的行动。发现工作会妨碍客人时，应先停止工作，面带笑容，退出等待，并对客人致歉。

十、工作中，应时刻牢记文明工作语言。不得以粗俗语言对待客户，不得与客人发生争吵。

十一、树立全局观念，员工之间要团结一致，相互协作，互相帮助，和睦相处。

有关管理型店长心得体会范本四

管理者应具备的管理理念

1、不找借口

成功的管理者明白应当停止抱怨，停止抱怨公司或上层主管把自我安排到管理岗位上；也不会因为自我还没有准备好，或不善于做管理而自怨自艾；同时也理解下属员工有可能对管理者怨声载道的事实。他们把所有的精力都放在管理工作中，一旦他们做到了这些，工作就将变得充满挑战和乐趣。成功的管理者都不愿把创造力和精力浪费在给自我找借口上。

2、尝试新事物

成功的管理者勇于尝试自我从未想过的新生事物，敢于去做其他的管理人从未做过的事情，比如准备在今后每次会议开始前，给大家讲一则与管理有关的笑话（当然，必须是十分有意思的笑话）。这种做法与众不一样，很快就帮忙她增强了与员工的亲密关系。尝试新事物帮忙这位经理人快速到达了自我的目标。

3、自我激励

成功的管理者会告诉自我，最近哪些工作做得异常出色，在哪些方面又取得了提高，以及克服了哪些困难。他们经常与内心的自我展开进取的对话，自我祝贺自我。他们认识到，其他人不可能给予他们所需要的进取反馈。所以，他们自我行动，学会了自我激励。他们是十分自信的一群人。

4、使目标可视化

成功的管理者对于自我想要达成的目标有着清楚的认识（比如，与每个下属建立良好的合作关系、让每个员工工作效率更高），并在脑海中不断加深对成功图景的印象，直到它已成为他们衡量自我及自身行动的一种标准。脑海中美妙的可视化图景能帮忙他们取得难以置信的进取成果。

5、认可员工的点滴提高，与下属构建信任关系

成功的管理者能够察觉下属的点滴提高，只要团队成员的工作取得了进展，就会适时地给予他们赞扬与鼓励。如果等到工作完成了才进行表扬，效果就不那么明显了。

6、热情洋溢，说到做到

成功的管理者在取得成绩的时候都会兴奋异常。在分配任务或工作时，他们活力四射。他们从不放弃，并且鼓励其他人奋力一搏。

7、不断地描绘愿景

当管理人与员工分享有关客户、商业环境、部门的突发事件、公司的未来发展方向等信息时，团队成员通常会对手头的工作更有兴趣。成功的管理者善于把员工的工作与部门及企业的目标结合起来。

8、让员工明白你的企图心

管理者都有良好的企图心。他们想要管理得更出色，并带领团队走向胜利。然而，仅有良好的企图心是不够的，因为没有人真正了解经理人的企图心是什么。在工作场合，人们评价经