食堂经营报告范文范本 食堂经营情况汇报(6篇)

报告材料主要是向上级汇报工作,其表达方式以叙述、说明为主,在语言运用上要突出陈述性,把事情交代清楚,充分显示内容的真实和材料的客观。那么报告应该怎么制定才合适呢？下面是小编带来的优秀报告范文，希望大家能够喜欢!

推荐食堂经营报告范文范本一

乙方：_______公司

为了更好地做好学校食品卫生工作，降低安全管理的风险，减轻学校后勤工作的压力，创新学校后勤管理的模式。甲方根据工作需要和有关规定，聘请乙方托管其所属的校园超市及学生食堂。为了明确双方的权利和义务，本着公平、公正、诚实、信用的原则，经甲乙双方协商一致，特订立本合同，以资共同遵守履行。

一、托管时间：

__年春季学期，即__年__月__日——__年__月__日。

二、托管范围：

甲方所属的校园超市及学生食堂。

三、托管方式：

甲方将其所属的校园超市及学生食堂托管给乙方自主经营，甲方提供必需的设备设施并制定超市食堂的管理规定和食品卫生管理办法，乙方根据甲方的要求进行自方经营。

四、托管条件：

1、在本合同约定的托管时间内，乙方向甲方交纳房屋及设备设施维护维修费用叁万元整，在签定本合同时一次性交清。

2、托管期间，乙方向甲方所属中心校的教职工免费提供工作餐。

3、托管期间，学生交纳的生活费由甲方代收并存入学校账户，超市食堂一律实行刷卡消费，乙方每月凭消费记录向甲方支取相关费用，消费余额留存学校账户。

五、甲方责任与义务

1、甲方向乙方提供工作开展的场所及必要的设备设施，并保证水、电的安装到位，在乙方进场前确保现有的设备设施能正常使用。

2、负责制定相关的管理规定及办法，指导乙方按有关的要求进行操作;负责超市食堂清洁卫生的常规检查和食品卫生的监督管理，发现问题及时反馈并要求乙方立即处理。

3、与乙方协商并根据学生的消费实际合理确定餐值与餐标，并指导和约束学生理性消费，加强对学生的管理。

4、协助乙方搞好超市及食堂的经营，积极为乙方的经营出谋划策，协调与之相关的各项事宜，充分保障乙方的合法权益。

5、按时与乙方结算相关费用，不拖欠挪用代收的生活费及其它相关费用。

六、乙方的责任与义务

1、乙方必须服从甲方的统一管理，按照甲方的要求做好超市及食堂的相关工作，必须遵守甲方制定的《

_______

学校超市及食堂管理规定》及学校的其它规章制度，维护学校正常的教学和工作秩序。

2、超市食堂所需的从业人员由乙方自行聘请，所聘请的人员应当身体健康，有一定的从业经验，热爱本职工作，无任何传染性疾病，在上岗前必须办理健康证，持证上岗。从业人员的安全防范、劳动保障、工资待遇及保险等概由乙方负责。

3、超市食堂所需的货品及原材料由乙方负责采购、保管，米面油及大宗食品的采购必须坚持索证制度，严禁采购“三无”食品。在采购的过程中，甲方有权提出建议并全程参与，乙方应积极采纳甲方的合理化建议和执行食品安全卫生的相关规定，规范采购行为。

4、乙方必须做好超市食堂的清洁卫生工作，做到物品摆放有序、整齐，符合食堂卫生标准，要有食品卫生安全方面的知识和意识。禁止无关人员进入操作间和食品储藏室，更不得允许教职工在操作间内就餐。

5、乙方应当竭力做好食品的保管工作，做好防火、防盗、防蛀、防腐等安全防范工作。做到生熟食分开保管，主副食分开存放，拒绝将不合格食品出售给师生。

6、因乙方不作为或未按规定操作而造成损失或发生安全责任事故，概由乙方承担相应经济损失及其安全事故责任。

7、乙方在经营活动中，应当做到态度和谒，热情周到，服务到位，按规定的时间准时开餐。对师生员工做到一视同仁，不区别对待。

七、甲乙双方协作条件

1、甲方有义务和责任在充分尊重乙方自主经营的前提下，全程参与超市食堂的经营管理，竭力为乙方的合法经营创造条件、宽松环境、做好服务。

2、在托管期间若出现食物中毒等安全事故，应按甲方制定的安全预案及时进行处置，若因乙方不作为或未按规定操作而发生的食品卫生安全事故，一切责任概由乙方承担。所需费用甲方有权从代收的生活费用中扣减。

3、乙方须爱护并保管好超市食堂的设备设施，若有损坏或丢失照价赔偿，甲方可在乙方的有关费用中扣减。

4、托管期内，乙方若不能履行合同，需单方面解除合同，应提前一个月书面通知甲方，并协商处理相关事宜。

5、乙方若不按甲方的有关规定或食品卫生的相关规定从事经营活动，甲方有权单方面解除合同，且不退还相关的托管费用。

八、违约责任与合同纠纷的解决办法

1、甲乙双方协商签订本合同应信守承诺，认真履行义务和责任。如任何一方有违约行为或擅自终止、解除本合同，由违约方承担其相关责任，并向对方支付违约金壹万元整。

2、乙方在托管期间因工作不力或卫生不合格，受到区教委或相关主管部门的批评或通报，每次向乙方收取违约金壹仟元;学生食堂没能按照学校的作息时间准时开餐，每次向乙方收取违约金贰佰元。

4、甲方因政策因素需提前中止合同，按托管的实际经营时间向乙方收取托管费用，及时退还超收部分，并向乙方支付违约金伍仟元，但不负责相关遗留问题的处理。

3、本合同双方协商订立，应共同遵守，若甲乙双方发生纠纷由双方协商解决。协商不成时，任何一方均可向上级主管部门反映请求解决，或向所在地人民法院起诉解决。

九、其它

1、托管期满，甲乙双方聘用关系自行解除，本合同终止。

2、本合同未尽事宜由甲乙双方根据实际情况可另行协商订立，所签订的补充协议与本合同具有同等法律效力。

3、本合同一式伍份，甲方3份，乙方2份，经甲乙双方及其法定代表人或委托代理人签字之日起生效。

甲方：____________乙方：____________

法定代表人：____________委托代理人：____________

日期：____________日期：____________

推荐食堂经营报告范文范本二

板桥中学(以下简称甲方)

陈淑凤(以下简称乙方)

甲方没有学生食堂，为了帮助解决寄宿学生的就餐问题，保证他们合理按时安全就餐，乙方愿意投资50万元左右，帮助甲方建设一处920㎡的钢构食堂，经甲乙双方协商，达成如下协议：

一、甲方的职责和义务

1、负责提供食堂建设的地点，保证单独成院落、便于管理。

2、负责食堂附属设施的建设和内部设施的配置。

3、负责食堂的办证工作。

4、成立并委托寄宿组全权协助乙方加强对寄宿学生的管理和教育。

5、寄宿组对乙方进货的渠道、质量、价格、卫生等，进行跟踪、调查、核算、建账、批评和处罚。

6、寄宿组根据学生要求制定并公示每日食谱。

二、乙方的职责和义务

1、服从甲方领导，听从甲方指挥，树立大局意识和服务意识，不断提高管理和服务水平。教育工人摆正位置，不越过甲方直接与师生接触，不议论教师，不诋毁学生。

2、自行向自愿寄宿的学生收费，及时如数给学生开具票据。学生的生活和茶水不得低于每人每天8元钱的标准，严格按照甲方提供的餐谱供餐，保证学生科学合理膳食。

3、每天按时供应茶水，每生每天不少于1瓶。保证学生每周洗澡不少于1次。

4、承担并按月发放食堂、茶房、寝室工人以及其他聘请人员的工资。

5、承担学生宿舍维修改造款不少于10万元。

6、对于贫困学生适当减免费用，拿出适当资金或者物质对寄宿学生进行资助和奖励。

7、确保食品安全，时刻检查排除安全隐患，制定应急预案，严把食品的质量和卫生，禁用不达标餐具。承担因食品安全问题引起后果的相应责任。严格执行进货留样制度。

8、加强对工人的业务培训，努力丰富食品种类，提高食品质量，改善生活水平，。

9、加强对工人的安全教育和培训，规范操作，安全生产，给工人入好保险。

10、加强对工人的卫生教育，尽快形成良好的卫生习惯，上岗工人必须全部持有健康证，定期对工人进行体检，工作服统一整洁，持证上岗，杜绝传染病者进入食堂。

11、认真管理使用好物品，摆放合理，保证操作间内干净卫生，整洁有序，无权把使用承包的公物包括餐厅借给别人使用。

12、不断提高工人的综合素质，严格要求自己，规范着装，文明言行，团结协作，尊敬老师，爱护学生。

本协议有效期为20__年7月1日----20x年x月x日，20x年x月x日起，该食堂全部资产无条件属于甲方所有。

以上协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后，于20x年x月x日起生效。

甲方：乙方：

推荐食堂经营报告范文范本三

1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。

2.经营目标

(1)切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间;

(2)满足平均周就餐标准100元/人的最低需求;

(3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。

1.校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:

ⅰ监督、审批服务品种与价格； 

ⅱ检查、监督食堂的卫生安全工作； 

ⅲ抽查、评价服务品种的质量； 

ⅳ协调学生就餐秩序。 

2.经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；

3.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时定点定期)协商,共同办好食堂。

1.经营指标:

餐费年营业收入650-935万元(就餐实际天数每月按26天，每年按10个月);

材料成本占比65%; 

燃料成本占比10%(水、电、煤、气);人工成本占比10%;经营管理费用占比8%;利润7%(含相应的承包管理费用等)。

2.资金指标:

相应的设备由校方提供,经营者负责10-20万流动资金投入。

1.保障食品安全措施，确保饮食安全：

ⅰ食堂与校方签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，提供安全食品，确保饮食安全；

ⅱ建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生质量监督员，卫生安全责任落实到个人；

ⅲ建立食品安全预警制度，所有制度张贴上