食堂各项卫生管理规章制度 食堂人员卫生管理制度(2篇)

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关于食堂各项卫生管理规章制度(推荐)一

学校食堂劳务承包合同范本

(一)

甲方：

乙方：

甲方将学校师生食堂的劳务工作承包给乙方，双方达成并签订如下合同条款：

一、甲方的责任和义务

1、负责对乙方的工作进行全面检查、监督、管理和培训。

2、向乙方人员提供宿舍和满足烹饪必须的设施设备及用品。

3、提供安全合格的食材。

4、在每月____日前向乙方支付上月劳务费。

二、乙方的责任和义务

1、按照烹饪工作要求，自行招聘思想好、身体心理健康、品行端正、作风正派、富有爱心、热爱烹饪工作、热情大方、初中以上文化水平、烹饪技术好的人员从事餐饮工作。

2、对所聘人员进行培训和全面管理，负责员工的安全。

3、与学校食堂管理人员共同制订饭菜谱，负责拟订原材料采购单，及时按需填写原材料领用单。按照食品卫生标准加工烹饪菜谱所列的菜肴及主食。

4、按规定做好食品留样、餐具洗消并做好记录。负责餐饮楼操作间及室内外的环境卫生。

5、按学校规定的时间售饭。服务周到，热情大方。保证售饭刷卡，满足全体师生的就餐需求。完成学校安排的临时性工作。

6、工作人员必须遵守甲方的各项管理制度，服从甲方的管理，必须严格执行《食品安全法》等有关法律法规，遵守学校《食堂食品卫生安全管理制度》。

三、其他约定

1、乙方完成合同规定的劳务工作，甲方每月付给乙方劳务费(含保险费)贰万捌仟元整(28000元)。________年按x月计算，计贰拾陆万陆仟元整(266000元)。此费用中已包含乙方及其聘用人员的各种保险费用。

2、招聘工作人员不得少于18人。每少一人将扣发壹仟贰佰元(1200元)劳务费。

3、所有员工的劳动关系隶属乙方，薪金由乙方支付，不与甲方直接发生劳资关系。乙方及其招聘的所有工作人员的养老保险、医疗保险、意外保险等各种保险，全部由乙方负责，甲方不承担责任。

4、乙方人员工作期间应认真做好防火、防盗及机械操作安全工作。若出现安全事故，由乙方承担一切经济和法律责任。如给甲方造成损失的，按实际损失赔偿。

5、乙方在饭菜制作过程中未按照卫生标准操作(如制作熟食的刀或菜板与制作生食的刀或菜板混用等行为)，造成师生发生食源性疾病的，由乙方承担全部责任。

6、乙方及其员工出现违纪违规行为者，按照《中学食堂从业人员违纪违规处罚规定》执行。

7、本合同履行过程中，甲方根据乙方的工作情况，可以随时解除合同;如乙方因故不能继续履行合同时，应当提前两个月通知甲方，否则，乙方应当赔偿给甲方造成的损失。

8、合同期限为________年，从________年____月____日起至________年____月3____日止。

四、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方(盖章)：__________________ 乙方：_________________________

代表人(签字)：________________ 身份证号码：____________________

________年____月____日 ________年____月____日

学校食堂劳务承包合同范本

(二)

甲方：

乙方：重庆xx公司

为加强食堂管理，提高伙食质量，根据《民法典》及相关法律规定，经甲乙双方协商，就甲方食堂劳务派遣事宜达成如下协议：

一、 合同期限

乙方劳务派遣期限为________年。

201________年____月____日至 201________年____月3____日

二、劳务派遣方式

劳务派遣由乙方按双方协商同意的《食堂劳务派遣方案》(见附件

1)组织员工队伍。保证甲方(就餐人数为170人-30人)工作时间内早餐，中餐，晚餐及节假日用餐的制作工作，乙方自行与劳务人员签订劳动合同(含各种保险)。

三、劳务派遣费用及付款时间

甲方每月付给乙方劳务派遣费34000元(大写：叁万肆仟元)。劳务派遣费付款方式为当月____日前。乙方提供正式劳务发票。

四、甲方的权利和义务

(一)、甲方提供餐厅、厨具、餐具，劳保，工作服，一次性卫生用品等;保证水、电、气的正常供应。

(二)、承担食堂所需水、电、气的费用和设备投入及维修费用;负责伙食所需原材料的采购和库房管理。

(三)、对食堂安全卫生，伙食的质量进行检查和监督;对乙方不能胜任工作的员工，有权建议乙方进行调整;向乙方反馈就餐人员的意见，并要求乙方及时整改。

(四)、每月按合同金额付清劳务派遣费。

(五)、为乙方员工提供住宿，洗澡等生活条件及工作用餐。

五、乙方的权利和义务

(一)、建立健全各项规章制度及相关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作，以就餐者满意为服务宗旨。

(二)、严格执行甲方的相关管理制度，服从甲方的统一管理。主动接受甲方的管理、检查、监督和处罚，一旦发现乙方有违反规章制度等行为，甲方有权要求乙方改正并赔偿由此造成的损失。

(三)、自主安排每日伙食的花色品种。提供每日伙食的原材料采购清单，甲乙双方共同验收质量、数量。

(四)、对甲方人员不合理的要求，有权向甲方投诉。

(五)、乙方自行与劳务人员签订劳动合同并承担所聘人员社会保险金及各种福利等，并督促员工遵守甲方的各项规章制度。

(六)、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设备设施做任何改动。

(七)、食堂增添设备设施及餐具，乙方必须先提出申请，经甲方同意后在甲方的监督下购买。

(八)、乙方从业人员必须持健康证上岗，并报甲方备案。统一着装，配证上岗;如发现员工患有传染病或有违法行为应及时调离岗位并接受甲方提出的处理意见。

(九)、在劳务派遣期间，乙方应合理妥善保管、维护甲方提供的设施、设备，如因工作操作不当等原因造成的一切卫生事故、安全事故、工伤事故等，由乙方全权承担法律责任和经济赔偿损失。

六、其它约定

(一)、本合同期满，在同等条件下乙方享有优先劳务派遣权。

(二)、甲方餐厅就餐人员仅限于甲方工作人员及家属，供餐范围为本单位因工作需要用餐，不对外以营业性质承担餐饮业务。若甲方因工作需要临时或固定增加就餐人数应提前通知乙方。就餐人员超过合同约定人数的20%，甲方应在原有约定费用的基础上增加劳务派遣费。具体费用双方协商确定。

(三)、随着国家对劳动者最低工资标准的法定调整和社保政策的刚性规定，甲方应依法适时对劳务派遣费做出相应调整，调整金额双方协议商定。

(四)、在国家规定的法定休息日，休假日加班的，甲方应依法支付加班工资 (国家规定：在标准工作日内安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于百分之三百的工资报酬)。

(五)、本合同的试用期为三个月，在试用期内，双方均可就合同内容提出修改意见，如双方未能对修改意见达成一致而提出终止合同，双方必须提前15天以书面形式通知对方。

七、 违约责任

(一)、甲乙双方应共同遵守本合同各项约定，切实履行各项义务。

(二)、在合同有效期内,双方不得擅自终止合同。经甲乙双方协商一致同意终止合同，必须提前一个月通知对方，否则视为违约。违约方应承担违约金叁万元。

(三)、乙方擅自或变相转让劳务派遣合同的，甲方有权单方终止劳务派遣合同。

八、 合同补充与变更

本合同可根据双方意见进行补充和变更，补充和变更的合同与本合同具有相同的法律效