浙江餐饮培训心得体会精选 餐饮培训个人心得报告(二篇)

体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

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太湖横跨江苏、浙江两省，但作为风景区，最精华的部分则在无锡。游览太湖，一般都是游览位于太湖北部的无锡太湖风景区，其胜处又在鼋头渚。

太湖绝佳处在鼋头渚位于太湖之滨的充山西端，因有石渚形如鼋头伸入湖中，故称为鼋头诸。太湖，古称震泽，亦名具区、笠泽、又名五湖。面积三万六千顷，是我国五大淡水湖之一。太湖风光以雄浑清秀见长，四季景色不同，晨暮意境迥然。鼋头渚是观赏太湖风光的最佳地方，“太湖佳绝处，毕竟在鼋头”。

鼋头渚从1920xx年开始建园。先后辟有横云小筑、郑园、退庐等。游人进园先至“太湖佳绝处”牌坊，过“间津”、“利涉”门后，渐行至长春桥边。这里初春时樱花破绽怒放，排红粉白，一树树，一片片，像彩云，似晨雾，灿烂眩目。这些樱树是日本友人赠送的。

过了长春桥，从“具区胜境”牌坊左转，有荷花池，曲桥和湖心亭。“藕花深处”是夏日赏荷的好地方。“清芬屿”位于荷池中央，有小桥相通，上筑3间古式敞厅，名“诵芬堂”。曲折幽深，动中有静，景色富于变化，与浩瀚的太湖相映成趣。

登上鼋头，绕过矗立的灯塔，只见一块未经雕琢的巨石立于绿树丛中。正面刻有“鼋头渚”三字，为秦敦世所写。游人到此，纷纷摄影留念。反面“鼋渚春涛”囚字为清末唐陀手笔。站在此间，面向太湖，即可见似神龟漂游的3个小岛，即为”三山”。三山，亦称笔架山，由西鸭、大矶和小矶3个湖岛组成。距鼋头渚2.6公里，面积12公顷，最高处49.8米。

山上筑有环山公路，又有石桥使三山联成一体。山上边植松、竹、枫、樟及批把，红橘等。还散养了猴群，更增添了野趣。近年来，三山已成为一座令人神往的大湖仙岛。最佳的游览线路为：牌坊影壁——洞天福地——会仙桥——月老祠和鸳鸯亭——天都仙府——天门、摘星亭——天街——灵霄宫——太乙天坛。沿着环岛幽径散步漫游，微风拂面、赏日出、观日落、宛如身入仙境。

离开“鼋渚春涛”巨石，不远处即可见一八角形的“涵虚亭”，亭下崖石上刻有“明高忠宪公濯足处”字样。再放眼望去，沿湖的峭壁上刻有“包孕吴越”、“横云”的摩崖题字。湖上薄雾迷蒙时，“横云”二字点出了鼋头渚一带风景的特色。循山路而上，有一座仿宋明的古式建筑“澄澜堂”，建于1931年。中堂书有“天然画图”额，两旁槛联”山横马迹，渚峙鼋头，尽纳湖光开绿野;雨卷珠帘，云拂画栋。

此间风景胜洪都”，意即在澄澜堂看太湖，比在南昌滕王阁看鄱阳湖还要美。离此循山向左，可登飞云阁，劲松楼。一路直上。则可到广福寺，万方楼，万浪桥一带。如从七十二峰山馆、小南海，陶朱阁则可到达鹿顶山的最高处光明顶，俗称“海龟之背”。山顶舒天阁巍峨耸峙，登阁远眺，可鸟瞰整个太湖山水。“鹿顶朝晖”，一轮红日，喷薄而出，天上彩霞万道，给群山披上金色，给湖水撒下一片金点，十分壮观。

鼋头渚公园是一个以天然山水为主，人工修饰为辅的园林。当游人进入公园的大门，看到的是花木、庭园，根本见不到太湖的影子。只有当你在庭园内走出一段路，登上一个高阶，那浩瀚壮阔的太湖，一下子展现在你的眼前，使你感心胸开阔。这就是采用我国园林艺术的“欲露先藏”的手法。

鼋头渚公园花木扶疏，郁郁葱葱;湖岸怪石嶙峋，曲折多变;在绿树丛中，又有长春桥、澄澜堂、飞云阁、劲松楼、万浪桥、万方楼、光福寺、陶朱阁、光明亭等园林建筑，点缀其间，整个公园景色秀丽多姿。

蠡园在蠡湖畔。蠡湖是太湖的一部分，又名五里湖。蠡园的布局，一部分以太湖石堆放的假山为主;另一部分以湖边的千步长廊、沿湖长堤为主。 千部长廊一边紧靠碧波荡漾的蠡湖，一边是砌有不同团案的89扇花窗的长墙，墙壁上还嵌着一些珍贵的石刻。

蠡湖、蠡园皆因著名历史人物范蠡而得名。传说越国大夫范蠡助越灭吴后，曾与西施泛舟在五里湖上。后人为纪念此事，把五里湖改名为蠡湖。

太湖，位于江苏省南部，与浙江省相连，长江三角洲的南部。它是中国东部近海区域最大的湖泊，也是中国的第二大淡水湖(洞庭湖多年来随着湖面缩减已退为第三大湖)，是中国著名的风景名胜区。太湖横跨苏州市(吴中区、相城区、虎丘区、吴江区)、无锡市滨湖区、常州市武进区、宜兴市，其中大部分水域位于苏州市，分别由苏州、无锡、常州三市管辖。

太湖是长江和钱塘江下游泥沙淤塞了古海湾而成的湖泊。周围则群星捧月一般分布着淀泖湖群、阳澄湖群、洮滆湖群等。纵横交织的江、河、溪、渎，把太湖与周围的大小湖荡串连起来，形成了极富特色的江南水乡。

太湖周边主要景点：武进太湖湾旅游度假区(常州市)、太湖湾广场、环球动漫嬉戏谷、中华孝道园、万泽太湖庄园、竺山湖小镇、太湖湾度假村、国家龙舟竞赛基地;苏州园林、永慧寺、统一嘉园、玄阳洞、碧云洞、禹王庙、白马庙、罗汉寺、圣恩寺、东西山风景区、三元文化遗址;无锡影视城、灵山大佛、鼋头渚、自然公园、太湖仙岛、万佛塔、五女墓、小王山摩崖石刻、蠡园。

北临无锡，南濒湖州，西接宜兴，东林苏州，太湖八百里，融淡雅清秀与雄奇壮阔于一体，碧水辽阔，烟波浩淼，峰峦隐现，气象万千。

太湖横跨江苏、浙江两省，但作为风景区，最精华的部分则在距离无锡市区18公里处的鼋头渚。1994年10月25日，我国内湖第一长桥——太湖大桥正式通车。

苏州太湖湿地公园和周边拥有多家三、四星级的农家乐餐厅，游客不仅可以饱尝吴地传统的农家菜肴，还可品尝到镇湖地方特有的渔家菜系，如红烧野生甲鱼、太湖杂鱼和各式野味家乡菜，如果再喝上一壶农家自酿的花酒，那更是人生一大惬意之事。在景区内，您还能品尝到具有浓郁田园特色的农家菜饭、土鸡汤、鱼头汤，或者亲手烹制您从湖中钓上来的鱼虾和下田采摘到的新鲜蔬菜。

您还可以登上青云号画舫，与亲朋好友一起游湖赏景、品尝一顿味道鲜美的太湖船宴。

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结队顺流东下，至江海交汇处的浅海中，繁殖而后终生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落户，经多次蜕壳，逐渐长大，次年便成大蟹。1949年以后，因沿江建闸，蟹苗难以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4吨。

太湖三白：白鱼、银鱼和白虾，构成了太湖标志性的味觉体验。最惬意的方式是在太湖湖畔的船餐厅品尝“太湖三白”，一湖水色，秀色同样可餐。

酱排骨：守着一条历经沧桑的古运河，品尝这道最经典的锡帮菜，排骨的浓香与历史的沉淀滋味同样让人回味。

鲜笋：太湖西岸不仅有百亩茶园，还有千顷竹海。鲜嫩的竹笋不仅是可口的菜肴，还有奇妙的药用功能。

绣花锦：一个雍容华贵的菜名背后实际却是一道相貌清秀、口味清爽的家常青菜，不过这道青菜的鲜嫩可不是在哪里都能尝到的，要不它也不会成为南浔。

莲子：随手买一只翠绿的莲蓬，剥开嫩绿的莲子，取出乳白的莲仁——那满口的清香便是最新鲜的太湖之味。

太湖，位于江苏省南部，与浙江省相连，长江三角洲的南部。它是中国东部近海区域最大的湖泊，也是中国的第二大淡水湖，是中国著名的风景名胜区。风景名胜太湖边的无锡西南郊的蠡湖，原名五里湖，是太湖的一个内湖，后编故事说春秋末年越国大夫范蠡助勾践灭吴后，曾偕同西施泛舟于此而改名，这是为了增加这一地方而创作的历史文化因子，有利于提高名气。

蠡湖的东北岸，是以水饰景的近代无锡名园——蠡园。蠡园三面临水，亭、廊、堤均傍水而筑，纤巧精致。20世纪初，这里建有“梅埠香雪”、“曲渊观鱼”、“东瀛佳色”、“枫台顾曲”等八景，以后又建了曲岸枕水的千步长廊，堆砌了盘旋迂回的洞壑假山，使园林的景色更显秀丽的特色。苏州邓尉山又名光福山、香雪海、梅海，是太湖风景区的一大景致。最佳旅游时间太湖夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。降水主要集中在夏季。

推荐浙江餐饮培训心得体会精选二

大家好很高兴见到各位，首先我代表快乐巴士旅游对大家此次到来表示热烈的欢迎，俗话说有缘千里来相会，这天和大家在此相会就是缘分。本人托大家的鸿福，很幸运能够成为大家的导游。在那里要跟大家说声谢谢哦：先自我介绍吧，我呢是快乐巴士的导游员，我姓张，我叫张峰，大家也能够叫我小张。为了大家此次旅游的方便，我觉得有必要把我的号码记一下，我的号码是，呵呵，在我身边这一位呢，是我们这次旅途中最为劳苦功高的一位，我们的_司机师傅，

大家都是来自不同的地方和单位，在城里呆久了，天天听噪音，吸尾气，忙家务，搞工作，每日里柴米油盐，吃喝拉撒，真能够说操心，累啊。

所以我们就应经常出去旅游游，转一转游玩下，(去趟铁 值呀，到青山绿水中陶冶情操，到历史名城去开拓眼界，)人生最重要的是什么，不是金钱，不是权力，我个人认为是健康快乐!大家同意吗?(众人会意)

这天我们的旅游目的地就是浙江横店影视城了，那么我在那里就简单的给大家说一下浙江的概况，浙江地处东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建.还与江苏省接壤，省会杭州市浙江是中国经济比较发达的沿海对外开放省份。素有“鱼米之乡”之称，浙江文化属于典型的'中国东南文化区'，其主体构成是吴越文化。浙江人文荟萃，科技教育发达，名胜古迹众多，素享“文物之邦，旅游之地”美誉。气候是属于亚热带季风气候，是一个十分不错的旅游城市。横店影视城位于浙江中部东阳市境内，于中国小商品城义乌市相距36公里距省会杭州160公里，于浙、沪、闽、赣四小时交通旅游经济圈内。自1996年以来，横店集团累计投入30个亿资金兴建横店影视城，现已建成，广州街、香港街、明清宫苑、秦王宫、清明上河图、梦幻谷、大智禅寺、等13个跨越几年历史时空，汇聚南北地域特色的影视拍摄基地和两座超大型的现代化摄影棚。被美国(好莱坞)杂志称为‘中国好莱坞’。横店影视城是国家旅游局首批aaaa级旅游景区、全球规模最大的影视基地、中国唯一的‘国家级影视产业实验区’。

我在简单的说一下我们这两天所参观的景区概况。

清明上河图景区是依据北宋画家张择端的《清明上河图》而建，其占地800余亩，建筑面积近10万平方米。建有房屋120多幢，桥梁6座，码头9个，船只6艘，牌坊14座。景区分为外城、里城和宫城，城中有“汴河”蜿蜒，构成了城外有城，河内有河的独特格局。城内店铺林立，楼宇鳞次栉比，气派的樊楼，别致的水门，精美的绣阁、府第，展示出奢华的宋代京都文化和繁华喧闹的市井文化，真正是“一朝步入画中，仿佛梦回千年”。在那里拍摄完成了《飞天舞》《小李飞刀》《杨门女将》《绝代双娇》《少年黄飞鸿》《精武英雄》等200余部影视大片。

秦王宫景区是1997年为拍摄历史巨片《荆柯刺秦王》而建，也是巨片《英雄》、《无极》的诞生地，景区占地面积600多亩，建筑面积达11万多平方米。有雄伟壮观的各类宫殿27座，长2289米，高18米的巍巍城墙与王宫大殿交相辉映。主宫“四海归一殿”高达44.8米，纵深达600米，淋漓尽致地表现出秦始皇并吞六国，一统天下的磅礴气势。还有一条长120米，占地面积达20亩，建筑面积6000平方米的“秦汉街”充分展示了秦汉时期的街肆风貌。黄尘古道，金戈铁马，燕赵建筑，秦汉文化，在秦王宫得以真实再现。在那里，拍摄完成了《荆柯刺秦王》《英雄》《无极》《寻秦记》《风云》《汉武大帝》《鸿门宴》等近百部影视大片。

横店的“明清宫苑”是按照北京紫禁城一比一的比例修建的，占地1500亩，汇聚了京城宫殿、皇家园林、王府衙门、胡同民宅等四大建筑系列，真实地再现了北京故宫原貌及老北京民居。主体建筑有太和殿、乾清门广场、乾清宫、坤宁宫、漱芳斋、承天门、午门、养心殿、军机处、西陆六宫等。虽然是“克隆”，但气势却是一样的恢宏。高墙大院，一道城门之后一道，头顶着明晃晃的太阳，安步当车绝对是个挑战，城里有租4轮车，两个人踩一辆，还有遮阳伞。tvb收视榜冠军《金枝欲孽》基本上就在那里拍摄的。新《还珠格格》《宫锁心玉》《天下无双》《皇宫宝贝》《天地英雄》《大明王朝》等片也在此拍摄。

广州香港街影视拍摄基地建于1996年8月，是为配合谢晋导演拍摄历史巨片《鸦片战争》而兴建的，是横店影视城的发祥地。广州街占地320亩，各式建筑达160余处，古街道纵横交错，珠江穿城而过，还原再现了一个十九世纪的广州街市风情。整个景区按照历史原貌可分为三大区域：一是艺术地重建的“十九世纪南粤广州城市街景”;二是代表当时“珠江”及其“广州市内小河”的人工湖泊;三是重现当年珠江景色的“十三夷馆”和“天字码头”等景观。

香港街影视拍摄基地，是“中国好莱坞”——横店影视城的主景区之一。整个布局利用荒野坡地优势设计，分布着十九世纪香港的中心城区的主要街景：干诺道、毕打街、遮打街、皇后大道、皇后像广场、香港总督府、圣约翰教堂、维多利亚兵营、颠地洋行、汇丰银行、上海公馆、重庆公馆、和翰园、迟府等。那里的30余座象征英国殖民统治的欧式建筑，构成了当时香港政治、经济、文化中心的“维多利亚城”。

梦幻谷景区，包括横店老街、江南水乡、梦文化村三大区域，占地338亩，是一个以火山爆发、暴雨山洪等自然现象及自然风貌展示为主，配以各种游乐设施和演艺活动等资料的大型夜间影视体验主题公园。横店老街有古朴的石板路，古旧的商铺，这是老横店的一个缩影，更是上世纪四、五十年代江南小镇的真实再现;江南水乡集江浙水乡之精华而营造，生动地展示了清末民初时期江南水乡的民生百态和万种风情;梦文化村集最丰富的古老神秘自然奇观和惊险刺激的游乐项目为一体，带给您的是惊心动魄的强烈震撼和如梦如幻的新鲜体验。景区内数十处名目新奇的人造景观和自然景观，定会让身临其境的您流连忘返。国内首家震撼体验性灾难表演“暴雨山洪”令人胆颤心惊。全球最大火山实景演出《梦幻太极》为您打造的是一台赏心悦目、美不胜收的视觉盛宴。

下面我说一下我们这天的行程安排和注意事项。

接下来的两天呢将由我和我们的司机傅陪伴大家一齐度过。大家在旅途过程中如果有什么困难和要求呢尽管提出来，我和我们的司机师傅会尽力帮忙大家解决。换句话说，大家在旅途过程中有什么不满意或者我哪些地方做的不适宜也期望大家及时的提出来，我会及时改正。大家不要等到回程的时候才和我说：哎呀，小张，你这个地方做的不好;小张，你那个地方就应那样做。那我想你们并没有给我改正的机会。那我也只能对你们说：抱歉，我下次会改正。同时也期望在座的各位对我们的工作能够给予支持和配合，预祝我们的旅程圆满的结束，同时也预祝各位在横店玩的开心，旅途愉快!

我们这次是横店影视城两日游。我先给大家说说我们的行程安排：我们从南通出发，中午的时候到达横店，吃中餐，有地接来接我们的，下午我们就去横店影视城开始这天的行程清明上河图、秦王宫、梦幻谷、晚上我们住在横店相思树宾馆，是标准三星的，第二天的行程是古民居、广州香港街。奥对了，我在那里说一下，除了住房是免的，景点都是不包含在我们的团费中的。游览结束，我们下午乘车回到南通，回到我们温馨的家，结束我们两天一夜的旅程。(4)

我此刻给大家介绍一下我们这次行程中的有关状况。

首先是吃的方面，我们团费中包含了一顿早餐和两炖中餐，正餐的餐标是20元一个人，我先在那里说明一下，我们带给的团队餐可能不能保证大家都能吃好，但是必须能保证大家吃饱，大家在用餐的时候如果有什么需要能够像餐厅的服务员提出，他们会尽量帮忙大家解决。我们这天晚上住的是准三星的酒店的双标间。虽然不能保证能像家里一样温馨、方便、随心所欲，但是，必须保证干净整洁。在那里，我要提醒大家注意：大家进房间后首先要查看房间里的东西是不是齐全，因为我们住的是双标间，大家要看看房间里的洗漱用品等是不是双份的，还要检查房间里的东西是否完好，如果有问题要及时提出来。大家注意，明天早上离开的时候大家要仔细检查自己的物品，尤其是戒指、耳环这些贵重物品，以免有遗失。另外还要提醒大家要保管好房卡，明早交到酒店前台。

下面就会说到比较明感的话题购物了。虽然我们这次是纯玩团，不涉及进店的问题，但是，我在那里还是要多嘴说几句。我们晚上住在酒店，大家晚上可能会出去逛逛，有可能会买些东西，比如说当地的土特产啦，还有就是大家比较喜欢的物品，大家必须要到正规的商店购买，记得必须要索取发票哦。

我们大家出来旅游，当然是为了玩得开心。为了尽量避免发生不愉快的事情，我在那里有必要的提醒大家一下。还有就是贵重的物品要随身携带，背包的朋友请把包放前面。~~~~

好了，我就嗦到那里了，大家还有什么不明白的吗?有什么问题大家尽管提，我会一一解答。

我在那里祝大家玩的开心，住的愉快，祝大家乘兴而来，满意而归。