酒店班组建设调研报告范文 酒店调研汇报材料(五篇)

随着个人素质的提升，报告使用的频率越来越高，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。报告的格式和要求是什么样的呢？下面是小编带来的优秀报告范文，希望大家能够喜欢!

有关酒店班组建设调研报告范文(精)一

1、作息时间：

(1)白班13:00~22:00，晚班19:00~02:00，若有客人则待客人离店后

下班。

(2)按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。

2、仪容仪表：

(1)上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。

(2)女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。

(3)工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。

3、人事管理：

人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。

二、营业操作规范

1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。

2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。

3、结算：

第一步：关闭点歌系统并打印票据(根据客人离开房可调整该步骤)。

第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。

第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。

第四步：埋单结算，打印正式收银票据。

第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。

1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由ktv经理和酒店执行经理(或值班经理)共同签字确认。

2、果盘赠送由ktv经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。

3、ktv经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。

4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。

四、其它规定

1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。

2、任何人包括员工和客人均不得在ktv包房睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。

3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。

4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。

5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。

6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。

五、禁止行为与处罚

1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。

2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。

3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。

4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。

5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品(按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外)，处罚经理以商品销售金额2倍罚款。

6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。

7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。

8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由ktv经理补足。

9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。

六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，ktv经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处罚。

七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。

按前期通知精神和ktv行业实际情况，现调整工资考核如下：

一、 ktv标准配置楼面经理1名，主管1名，员工5名;

二、 工资标准：

1、 经 理：底薪2200 岗位津贴500 全勤50 奖金提成

2、 主 管：底薪1700 岗位津贴500全勤50 奖金提成

3、 收银员：底薪1200 岗位津贴500 全勤50 奖金提成

4、 服务员：底薪1200 岗位津贴400 全勤50 奖金提成

5、 奖金计算：

(1) 必要条件：月度营业额8万元以上，享受酒水销售奖金提成

(2) 奖金总额：

营业额12万以内，酒水销售额×3%

营业额12万以上，酒水销售额×3.5%

(3) 奖金分配：

经理：奖金总额×50%

员工：奖金总额×50%÷6人(含主管)

员工奖金由经理报具体分配方案，最终以酒店发放为准

有关酒店班组建设调研报告范文(精)二

尊敬的各位领导、各位同事，大家好：

玉兔踏雪去，金龙迎春来。今天，听了张总的报告，我们豪情满怀;代表先进班组发言，我的心潮澎湃。借此机会，我首先要感谢宏昌集团杨总，为我们创造了一个展示自我才华、实现个人价值的人生舞台;再要感谢千禧龙大酒店领导，给予我们的精心培养和无私关怀;还要感谢兄弟部门大力支持和深切关爱。衷心地谢谢你们(九十度鞠躬)!

在过去的一年里，和我一起并肩作战的房务部全体同事们，恪尽职守，爱岗敬业，默默奉献，以苦为乐，竭诚服务，勤奋工作。房务部的奖牌上，凝结着你们汗水，体现着你们的卓越。在此，请允许我向道一声“辛苦”，说一句“谢谢”!

20xx年，我们圆满完成了年初确定的各项任务目标：完成客房营业收入620万元，月均完成51.67万元，占年计划的103%，同比增加61万元，增长10.91%;客房平均出租率达到57.86%，净增17.86个百分点，增长率为44.65%;毛利率达到68%。

我们的主要做法：

一是加强硬件建设，提升客房档次。重新装修了七楼、八楼的客房，更换了门锁及电视，使客房硬件有了很大改善，大幅度提升了客房档次，从而提高了市场竞争力。

二是提高员工素质，提升服务水平。以酒店四星复评为契机，扎实开展了“强素质，抓管理、树形象”活动，干部以身作则，员工奋勇争先，实行“个性化、亲情化、细微化”服务。采取走动式的管理方式，检查到岗位，考核到个人，奖勤罚懒，激发了员工的工作积极性，服务质量有了新的提高。真情的付出赢得了客人的高度赞誉，圆满完成了各