蔓越莓吐司配方 红曲米吐司汇总

红曲蔓越莓吐司是吐司的一种制作，以下就是小编分享红曲蔓越莓吐司的制作方法，希望对大家有帮助!高筋面粉250g，红曲粉10g，水190g，奶粉15g，糖10g，盐一点点，酵母1小勺，黄油20g1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软，和黄油一起投放3.面团放置在温暖的.地方发酵至两倍大4.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟5.擀成长方形，与模具同宽6.往一个方向卷起，并捏紧封口7.面团放进模具，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟8.二次发酵状态到模具9分满即可9.烤箱预热180度，烤20分钟后，加盖锡纸继续考15-20分钟即可材料总重130