饭店总经理例会制度

饭店总经理例会制度

一、参加人员

由总经理主持会议，餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班（每周

一、

三、五）、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。

二、例会时间

周一至周五每日下午1：00—结束，会议时间约1小时。会议地点：六楼会议室。

三、会议内容

1．主要检查部属的工作的落实情况。

2．餐饮总监报告昨日及当日客源情况，大型宴会情况及VIP客人情况。

3．客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价，当日入住率，VIP