操作知识规程培训心得体会实用 操作规范培训心得体会总结(9篇)

当我们备受启迪时，常常可以将它们写成一篇心得体会，如此就可以提升我们写作能力了。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？接下来我就给大家介绍一下如何才能写好一篇心得体会吧，我们一起来看一看吧。

最新操作知识规程培训心得体会实用一

. 选择适宜的通话时间

. 控制通话的长度

. 内容事先准备、简明扼要

. 态度文明

. 语音传输，不用太考虑举止

正确答案：

2. 礼仪的原则有哪些?

. 遵守

. 自律

. 尊敬

. 宽容

正确答案：

3. 以下哪些选项符合礼仪自身独具的特征?

. 规范性

. 限定性

. 操作性

. 传统性

正确答案：

4. 个人形象在构成上主要包括以下几个方面：

. 举止、服饰

. 谈吐

. 仪容、表情

. 待人接物

正确答案：

5. 女士参加应聘面试，在着素雅套裙时，不宜穿下列哪些颜色的连裤长袜：

. 蓝色

. 红色

. 绿色

. 肉色

正确答案：

6. ( ) 对于个人仪容的优劣而言往往起着一定的作用。

. 礼节

. 维护

. 礼貌

. 修饰

正确答案：

7. 接听电话时，下列哪种做法是不符合礼仪规范的：

. 吃东西

. 看电视

. 看文件

. 与其他人交谈

正确答案：

8. 你是刚进公司的新职员，张国庆是你的同事，他比你大10岁，你可以怎么称呼他?

. 张国庆

. 大张

. 张 职务/职称

. 张先生

. 张哥

正确答案：

9. 国际礼仪的三三法则是指哪些方面适用?

. 颜色

. 饰品

. 款式

. 饰品质地

正确答案：

10. 发送电子邮件时，需要注意以下几点：

. 主题要明确

. 内容简洁

. 不滥发电子邮件

. 合理使用附件

. 恰当签名

正确答案：

最新操作知识规程培训心得体会实用二

中餐上菜的程序自古就很讲究。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述:"上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后。度客食饱则脾困矣，需用辛辣以振动之;虑客酒多则胃疲矣，需用酸甘以提醒之。"衰枚的这段话，总结了中餐宴会上菜的一般程序。

目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜，第二道主菜(较高贵的名菜)，第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜菜(随上点心)，最后上水果。

由于中国的地方菜系很多，又有多种宴会种类，如著名的燕菜席、燕翅席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、全羊席、全鸭席、全鳞席、全素席、满汉全席等。可见，地方菜系不同，宴会席面不同，其菜肴设计安排也就不同。在上菜程序上，也不会完全相同。例如，全鸭席的主菜，北京烤鸭，就不作为头菜上，而是作为最后一道大菜上的，人们称其为"千呼万唤始出来"。而谭家菜燕翅席，因为席上根本无炒菜，所以在主菜之后上的是烧、扒、蒸、烩一类的菜看。又如上点心的时间，各地习惯亦有不同，有的是在宴会进行中上，有的是在宴会将结束时上;有的甜、咸点心一起上，有的则分别上。这都是根据宴席的类型、特点和需要，因人因事因时而定。基本原则是既不可千篇一律，又要按照中餐宴会相对稳定的上菜程序进行。

中餐宴会上菜掌握的原则是:先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。

(1)上拔丝菜，如拔丝鱼条、拔丝苹果、拔丝山芋、拔丝荔枝肉等，要托热水上，即用汤碗盛装热水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席，并跟凉开水数碗。托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的风味。

(2)如果有的热菜跟佐料、小料等，应同热菜一起上齐。如清蒸鱼配有姜醋汁，北京烤鸭配有葱、酱、饼等，在上菜时可略作说明。

(3)上易变形的炸爆炒菜看，如高丽虾仁、炸虾球、油爆肚仁等，一出锅即须立即端上餐桌。上菜时要轻稳，以保持菜看的形状和风味。

(4)上有声响的菜，如锅巴海参、锅巴肉片、锅巴什锦，这些菜一出锅就要以最快速度端上台，随即把汤汁浇在锅巴上，使之发出响声。做这一系列动作要连贯，不能耽搁，否则此菜将失去应有效果。

(5)上原盅烛品菜，如冬瓜盅，上台后要当着客人的面启盖，以保持烛品的原味，并使香气在席上散发。揭盖时要翻转移开，以免汤水滴落在客人身上。

(6)上泥包、缅甸、荷叶包的菜，如叫花鸡、缅甸鸡、荷香鸡，要先上台让客人观赏后，再拿到操作台上当着客人的面打破或启封，以保持菜看的香味和特色。

(7)生煽火锅上席方法:

四生火锅、六生火锅、八生火锅、菊花火锅、毛肚火锅，均属生煽火锅一类。此类火锅现在一般燃固体酒精，其上席的操作方法和要求基本相同。

四生火锅上席的操作方法和要求是:将火锅拿到工作台后，在上席前掀开火锅盖，再检查一下菜看质量和卫生，然后用大汤瓢舀出适量的汤，盛于大汤碗内，以防止上席后加主、配料肘汤汁溅出。

在四生碟中，稍许放一点料酒，轻轻晃动一下，使酒浸润碟底，以避免原料因干燥而粘在碟子上。这样做，上席后可顺利将原料拨进火锅。将火锅盖好上桌。上桌时，火锅下要放一个盛水的盘子，以防止烤焦台布。上桌摆稳后，先点燃锅底的酒精炉，后将锅盖揭起来。揭盖时要轻轻掀起，在火锅上面将锅盖翻转，以防止锅盖的水珠滴到桌面上，并用另一只手接在锅盖下面拿出桌外。

上四生碟。如果四生碟子是花色拼盘，须在上火锅前摆在桌上展出。如果是一般的拼碟，在上桌时摆在火锅四周即可。

加入四生原料。待火锅里的汤烧开后，先把配料放迸火锅。如白菜、粉丝，再按备主料烹熟所需时间长短，依次用筷拨进火锅。难熟的先拨入，易熟的后拨入，随即用筷子搅散煮熟。

摆菜即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是:要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。

最新操作知识规程培训心得体会实用三

1.鼓足干劲勇往直前竞赛场上出成绩

2.依科学管理靠团队力量建满意工程

3.挑战自我突破极限确保工期如期实现

4.赛技能强素质当先锋为重庆建设作贡献

5.团结互助敢于拼搏以苦为荣赛出成绩

6.央企一流行业排头

7.建功立业在重庆鼓足干劲争上游

8.精心组织鼓足干劲迅速掀起百日大干高潮

9.不留遗憾不当罪人奋战重庆建功立业

10.集中精力鼓足干劲大干快上

11.坚定信心奋力拼搏解决完成施工任务

12.安全生产创效益，违规操作酿祸端。

13.安全万事兴，麻痹人财空。

14.央企一流行业排头!

15.披荆斩棘，勇往直前。

16.放马金鞍，超越自我!

17.努力向前，永夺桂冠!

18.奋斗在人，成败在天。

19.不鸣则已，一鸣惊人;

20.团结勤俭，求是奋进。

最新操作知识规程培训心得体会实用四

一、入座

进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、用餐时的基本礼仪

喝汤、咀嚼绝不出声。

不在公开场合，大声地发出打嗝声。

不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

刀叉轻放，不发出刮盘声。

讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

不要翻看盘底的厂牌名。

每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

三、西餐餐具的摆放

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘