食品管理制度

1、食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的相关措施。

2、食品存放应分类保管、隔墙离地。有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要按要求及时冷藏保存。

3、食品成品、半成品及食品原料应分开存放。