酒店盘点管理制度及流程(5篇)

酒店盘点管理制度及流程篇一

为明确资产管理责任制度，确保公司各部门资产安全。财务部拟根据经营实际情况，经各部门评审和总经理审定，现拟定资产盘点管理制度试行。

一、盘点目的：

加强公司资产管理力度，力争每次盘点数据的准确性，要求盘点流程有据可依，最终达到确保公司资产安全的目的；

二、盘点周期：

暂拟定盘点周期为月盘、季盘、年盘和临时性盘点，月盘暂定每月30日进行，季盘暂定每个季度结束当月30日和月盘同时进行，盘点暂定每年12月30日进行。

三、接受盘点部门：

xx部、xx部、xx部、仓库

四、盘点形式：

拟定采取部门自我清盘、财务抽盘、存在重大隐患随时清盘制度

五、盘点具体流程：

1、每月月底30日左右各部门经理组织进行本部门财产物质自我清盘，如实记录盘点数据上交财务部；

2、财务部负责对各部门上报的盘点数据审核把关，对库存数量差异有异议的盘点数据可随时安排复盘，出现严重误差，对公司造成损失的可追溯相关部门经理责任；各部门每月合理正常损耗预估在内；

3、对公司各部门存在重大财产遗失隐患的，财务部可随时组织盘点；

六、各部门具体盘点范围：

比如酒店：前厅部：前厅办公用品、收银柜现金盘点、酒店大堂贵重物品；

客房部：洗涤布草盘点、房务中心办公用品、客房易耗品；

餐饮部：固定厨具类、厨房现有调料类、厨房就餐区物品；

七、执行时间：

本方案自总经理批准后20xx年x月开始执行；

酒店盘点管理制度及流程篇二

酒店盘点管理制度

第一条.目的为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本制度。

第二条.盘点范围

（一）存货盘点：指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。

（二）财务盘点：系指现金、票据、有价证券。

（三）财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。

1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。

2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。

3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。

第三条.盘点方式、时间

（一）年中、年终盘点

1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年（中）终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日；年终盘点时间是12月30日、31日。

2、财务：由财务部主管会计盘点。

3、财产：由各部门会同财务部门于年（中）终时，实施全面清点。

（二）月末盘点

每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。

第四条.人员的指派与职责

（一）总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。

（二）主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。

（三）盘点人：由各部门指派，负责点计数量。

（四）监盘人：由总经理派人担任。

（五）会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。

（六）协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。

（七）特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。

第五条.盘点前的准备事项

（一）盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。

（二）各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。

1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。

2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。

3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。

4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如：入库单、领料单等装订成册（一月一本）。

第六条.盘点实施要求

1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得徇私舞弊。

2、盘点时要力求物品的安全。

3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。

4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要着重指出，盘点结果进行存档。

5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。

酒店盘点管理制度及流程篇三

存货盘点管理制