2023年营业部柜台岗怎么样(10篇)

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营业部柜台岗怎么样篇一

岗位名称：营业部主管 直接上级：营业部经理

直接下级：迎宾部部长

收银部部长

一、素质要求：

热爱餐饮事业，具备营销能力，熟悉酒店产品特色、工作认真、责任心强，熟练掌握点菜器点菜程序，了解客户档案，普通话标准流利，口齿伶俐，语言表达能力强，有一定的应变能力和解决问题的能力。具有中专或中专以上的学历，两年以上的工作经验。

二、主要职责

1、服从经理的指挥和调度，优秀快捷的完成上级交待的各项任务。

2、负责迎宾部和收银部人事物等日常管理。

3、负责个人订餐及为宾客点菜，推荐酒店特色菜。

4、负责处理大厅的客户投诉

5、重要宾客到店要通知相关的各部门经理

6、负责部门的排班排休及考勤管理

7、协调好与营业部、楼面部和财务部的关系，使各项环节运转顺利。

三、岗位要求

（一）餐前工作

1、检查部门物控及卫控

2、随时翻阅订餐，熟悉订餐情况，有重点客户通知各部门经理。

3、熟悉掌握酒店本月、本周、当日销售计划，营销策略及重点菜式，以便适时向客人介绍。

4、准时列队参加部门班前会，检查仪容仪表、传达会议精神及对昨日工作进行点评，对今日工作进行安排。

5、做好一切餐前工作的检查，包括大厅气味、光线、温度等水牌，指示牌的放置位置，收银是否打开电脑等。

6、检查当日之后的大型包桌是否提前告知楼面部与管事部，时间久的是否询问客人是否确定，确定提醒客人交纳定金并定菜。

（二）餐中工作

1、检查监督本部门员工工作精神状态，巡视工作质量与工作纪律。

2、营业高峰期始终工作在对客服务的第一线。

3、参与餐中点菜、巡台、加菜、买单等工作。

4、解决处理经理

6、负责部门的排班排休及考勤管理

7、协调好与营业部、楼面部和财务部的关系，使各项环节运转顺利。

三、岗位要求

（一）餐前工作

1、检查部门物控及卫控

2、随时翻阅订餐，熟悉订餐情况，有重点客户通知各部门经理。

3、熟悉掌握酒店本月、本周、当日销售计划，营销策略及重点菜式，以便适时向客人介绍。

4、准时列队参加部门班前会，检查仪容仪表、传达会议精神及对昨日工作进行点评，对今日工作进行安排。

5、做好一切餐前工作的检查，包括大厅气味、光线、温度等水牌，指示牌的放置位置，收银是否打开电脑等。

6、检查当日之后的大型包桌是否提前告知楼面部与管事部，时间久的是否询问客人是否确定，确定提醒客人交纳定金并定菜。

（二）餐中工作

1、检查监督本部门员工工作精神状态，巡视工作质量与工作纪律。

2、营业高峰期始终工作在对客服务的第一线。

3、参与餐中点菜、巡台、加菜、买单等工作。

4、解决处理客人投诉。

（三）餐尾工作

1、巡视迎宾部送客情况、收银部买单、结账。

2、检查部门收市工作。

3、准时参加沟通会对当日所发现的问题与各部门进行沟通 。

四、岗位要求

1、具备一定的管理、沟通能力。

2、熟悉了解收银部及迎宾部的日常工作性质。

3、具备一定的营销能力。

营业部柜台岗怎么样篇二

营业部主管岗位职责

岗位名称：营业部主管

直接上级：前厅部经理

直接下级：营业代表迎宾员收银员

一、素质要求：

热爱餐饮事业，具备营销能力，熟悉酒店产品特色、工作认真、责任心强，熟练掌握点菜器点菜程序，了解客户档案，普通话标准流利，口齿伶俐，语言表达能力强，有一定的应变能力和解决问题的能力。具有中专或中专以上的学历，两年以上的工作经验。

二、主要职责

1、服从经理的指挥和调度，优秀快捷的完成上级交待的各项任务。

2、负责迎宾、收银、营业代表等日常管理。

3、负责个人订餐及为宾客点菜，推荐酒店特色菜。

4、负责处理厅面的客户投诉

5、重要宾客到店要通知相关的各部门（例：前厅服务领班，主管、后厨厨师长）

6、负责部门的排班排休及考勤管理

7、协调好与营业部、服务部、出品部、财务部的关系，使各项环节运转顺利。

三、岗位要求

（一）餐前工作

1、检查部门物控及卫控

2、随时翻阅订餐，熟悉订餐情况，有重点客户通知各部门。

3、熟悉掌握酒店本月、本周、当日销售计划，营销策略及重点菜式，以便适时向客人介绍。

4、准时列队参加前厅部班前会，检查仪容仪表、传达会议精神及对昨日工作进行点评，对今日工作进行安排。

5、做好一切餐前工作的检查，包括大厅气味、光线、温度等水牌，指示牌的放置位置，收银是否打开电脑等。

6、检查当日之后的大型包桌是否提前告知服务部与传菜部，时间久的是否询问客人是否确定，确定提醒客人交纳定金并定菜。

（二）餐中工作

1、检查监督本部门员工工作精神状态，巡视工作质量与工作纪律。

2、营业高峰期始终工作在对客服务的第一线。

3、参与餐中点菜、巡台、加菜、买单等工作。

4、晚市9：30检查营业代表是否回访包厢。

5、解决处理客人投诉。

（三）餐尾工作

1、巡视迎宾员送客情况、收银员买单、结账。

2、检查部门收市工作。

3、准时参加沟通会对当日所发现的问题与各部门进行沟通 。

和美餐饮管理有限公司

营业部柜台岗怎么样篇三

上海人家餐饮管理有限公司

营业部经理(主管)岗位职责

职位：营业部经理（主管）

直接上司：驻店总经理

管理对象：营业员, 咨客, 门童

岗位提要：主持并督导营业部的工作，组织促销活动，努力扩大客源，提高餐饮产品销售量和经济效益，为客人提供优质高效的预订、点菜及售后服务。

具体职责：

◆ 组织市场调查，协助总经理制定各时期的宣传、促销计划并负责具体实施。◆ 组织外联、营销活动，不断开拓新客源。

◆ 协助总经理适时与厨师长、楼面经理共同制定各时期的特别推介菜单，并结合市

场实际，制定售价。所售菜式价钱更改及时通知各相关部门。

◆ 收集客人对菜品及服务的意见，作为出品部及楼面部改进的依据之一。

◆ 建立健全客人消费资料库，及时记录客人特征、爱好等内容，并利用其进一步搞

好营销及售后服务工作。

◆ 积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。熟悉公司及各分支机构的各项服务

设施及收费标准，以便解答客人的咨询。

◆ 负责营业员的培训，督导其按服务操作规程做好营销工作，并配合楼面搞好服务

工作。

◆ 主持部门的工作会议，传达上级指示，每市开餐前会时，安排好营业员的推销工

作及任务。

◆ 每市要检查预定簿、沽清单及客人意见簿。

◆ 负责营业部每月的考勤工作及人员班期安排。

◆ 完成上司交办的其它事情。

任职条件：

◆ 人缘好、善于处理人际关系，待人热情、礼貌、反应敏捷。

◆ 受过相关专业培训，熟悉酒楼各部门的运作程序，懂得一定的烹饪知识，了解各

式菜肴的特点、配份规格及制作过程。

◆ 身体健康、相貌端正、口头表达能力强、国语流利。

营业部柜台岗怎么样篇四

营业部经理（负责人）职责

1.全面负责营业部生产经营及管理工作。具体负责带领导客户经理、区域客户经理搜集、调查、分析本区企、事业单位情况，形成完整的客户资料，实行分类归档管理。

2.辅导或带领客户经理、区域客户经理有针对性地开发客户、维护客户、完成客户签约工作。

3.做好本区域内重大客户的维护、管理工作，与公司相关经营部门做好大客户的交接、走访工作以及资费的管理审查工作。

4.做好客户服务管理工作，对于用户的投诉，要在第一时间内上门解释，做好售后服务（跟踪）工作，收集、反馈竞争对手的资料以及经营动态。

5.组织本部员工学习业务，积极组织、参加培训等活动，并组织开好部门晨会。有计划地组织职工开展业务技术练功活动，提高职工服务质量意识和业务素质，提高岗位技能。

6.加强收寄验视的把关工作，对于禁限寄邮件的规定要严格遵守。不定期抽查质检员对各项检查工作履职情况。

7.严格遵守资费管理规定，严禁套取大客户的资费现象发生，严格遵守发票管理规定，认真要求揽收人员做好发票请领使用及销号工作，严禁丢失发票。

8.，做好员工思想政治工作，检查落实所属员工着装是否统

一、服装是否整洁、是否佩戴工号牌上岗。严格考勤管理，检查落实职工是否按时上班、是否执行各项管理制度，做好员工的考核管理。

9.团结和组织员工，发扬团队精神，开拓创新，努力工作，完成公司下达的各项任务。

综合管理及质检职责

1.2.熟练掌握速递物流业务各项处理规定，熟悉进口邮件、出口邮协助营业部经理（负责人）处理日常事务，包括晨会的组织、件处理流程，掌握资费政策以及运行质量相关管理制度和指标要求。 其他会议的组织、基础资料的管理、员工的考核、员工的培训以及业务学习，完成各种有利于管理的表格的设计、填报、归档。

3.做好营业部投递人员、揽收人员所投递、揽收邮件质量的监管，对日常运行质量进行跟踪、分析，对存在的问题提出解决方案并加以解决，确保营业部运行质量达到相关要求。

4.定期对营业部邮件的处理进行抽查、撰写抽查报告，对存在的问题提出整改要求并督促整改。定期上段检查投递人员、揽收人员投递、揽收邮件情况，走访用户，了解投递人员、揽投人员服务情况，对服务存在的问题提出整改要求并督促整改。

5.6.协助营业部经理（负责人）处理好客户的投诉，将问题解决在根据车辆管理办法对当天准备出班车辆进行指导及检查，严禁营业部，对需要赔偿的，要按相关流程实施理赔，确保赔偿及时落实到位。 带病车辆出班。处理交通事故，修理当天报修车辆，归班后为第二天车辆加油，登记当天加油量。检查车辆是否定点停放。

7.完成领导交办的其他工作。

区域客户经理岗位职责

1.组织开展本市各行业客户的产品营销，负责大客户的开发、定期走访以及提供业务咨询、售后服务等，做好职责范围内的邮件揽收任务。

2.严格遵守各项规章制度及公司有关上门揽收邮件相关规定，自觉服从调度，随时做好上门揽收准备，并主动、热情与用户沟通，不说服务忌语，努力学习业务，熟悉揽收线路，不断提升自身素养。

4.每日出班之前必须做好各种特快使用单、据的请领工作。接到派揽通知后，要尽快与用户取得联系。以最快的时间到达客户端揽收邮件。

5.严格按规章规定，对所有收寄的邮件需会同用户做好验视内件及封装工作，严禁危险品和禁寄品进入邮政渠道。

6.严格执行三项基本制度：（交接验收、勾挑复核、平衡合拢）按照特快邮件交接规定与内部处理人员进行交接，确保邮件的及时处理、转运。

7.严格遵守发票管理规定，认真做好发票请领使用、填写工作，严禁丢失发票，发现发票丢失，或部分存根联丢失情况要第一时间向营业部经理报告，尽量查找，确认无法查找的要书写一份情况经过报营业部批注处理意见。

8.严格遵守资费管理规定，严禁截取大客户资费。

9.在揽收服务过程中，注意收集客户意见，客户相关业务信息以有竞争对手的相关信息，及时主动向部门经理汇报，以便采取改进措施，促进业务发展和客户服务工作。

10.服从部门经理的指挥调动，全面完成好部门交办各项任务。

业务处理岗位工作职责

1.严格执行邮政速递的各项规章制度，认真学习邮政的法律法规，自觉提升业务素质和业务处理能力。

2.熟练掌握各类特快邮件的处理规定，严格执行相关制度，掌握进出口各类特快邮件的频次、时限的规定，了解掌握趟车的到发时间。

3.负责认真做好进口邮件的分拣及转乡镇邮件的封发、转运，熟练掌握国内、国际邮件收寄的相关规定，做好揽投人员揽收邮件的收寄处理及出口封发、转运，做好每日营业终了的邮件处理平衡合拢，做到帐实相符，单票一致，邮件进出平衡。严格执行公司现金管理制度。

4.服从部门经理的指挥调动，全面完成好部门交办各项任务。

揽投员岗位职责

1.熟练掌握速递物流邮件投递的相关规定，熟悉营业部揽投段道，掌握揽投段道上的协议客户分布，掌握协议客户固定的邮件揽投时限。

2.根据营业部段道组织及工作安排，每日负责在规定的时限内做好投递出班前的准备工作，按要求做好出班检查，在规定投递时限内按照邮件投递的相关要求做好本段道上当日邮件的投递处理工作，做好投递归班检查、登记等