西餐罗宋汤的具体做法是什么

西餐罗宋汤的具体做法是什么西餐罗宋汤的具体做法是什么罗宋汤是西餐中的经典配汤，也是深受人们的喜爱。那么，你想知道西餐罗宋汤的具体做法是什么吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐罗宋汤的具体做法，大家一起来看看吧。 西餐罗宋汤的具体做法一 原料：卷心菜 1 个，胡萝卜 2 个，土豆 3 个，西红柿 4 只，洋葱 2 个，西芹 2 瓣，牛肉半斤，香肠1 根。调料：听装番茄酱 1 听，番茄沙司 1 瓶，胡椒粉，奶油 100 克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 制作1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制 3小时。2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。3.在牛肉汤烧至 3 小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100 克，奶油也放入 100 克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制 20 分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的 正宗吃法。 西餐罗宋汤的具体做法二 材料：(一人份)奶油 10g、洋葱 15g、胡萝卜丁 15g、马铃薯丁 15g、白萝卜丁15g、牛高汤 300g、牛肉丁 20g、高丽菜 40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉 0.2g、月桂叶 1/2 张、盐酌量、SourCream15g 制作 1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡， 即可去皮 2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟3.放入牛高汤煮开 15 分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮 15 分钟 4.将月桂叶取出，调 味。 西餐罗宋汤的具体做法三 原料：牛腩 300 克、中型土豆 1 个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1 个。 调料：西红柿酱(原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用哈)40 克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、 糖少许。 做法：1.高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压 15 分钟 2.将其它原料都处理成小块3.15 分钟后，放气，取出牛肉切 1 公分见方的小块，重新放回 锅内 4. 往锅内加入其它的全部原料 5.调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀6.盖上锅盖，等出气后再压 10-15 分钟(视你对牛肉的软烂程度的'要求而定) 即可 西餐罗宋汤的具体做法四 用料：牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面 粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。 做法： 1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖 2 小时，直至熟软。2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的 丁。 3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土 豆、胡萝卜变软即可。 5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。6 、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。 西餐罗宋汤的具体做法五材料：水 2000cc、牛腱心 500 公克、猪大骨 3 大块、洋葱 1个、胡萝卜 1 根、马铃薯 2 个、番茄 3 个、卷心菜 4 片、鲜味炒手 1 大匙、盐少许、番茄酱半杯、姜 3 片、酒 2 大匙 做法： 1 、 水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。用汤匙捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖 2 小 时。 2、加入胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较 佳。 3、另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后 将卷心...