习俗意义饺子一年一次的团圆饭充分的表饺子，是中国的传统食品现出中华民族家庭成员的互敬互之一。古称“角子”，也爱，这种互敬互爱使一家人之间称作扁食或煮饽饽。古来只的关系更为紧密。家人的团聚往有馄饨而无饺子。后来将馄饨做往令"一家之主"在精神上得到安成新月形就成饺子了。除夕夜，慰与满足，老人家看儿孙满堂，十二点钟声一敲响，就开始吃饺一家大小共叙天伦，过去的关怀子，因此时正是子时，取其新旧与抚养子女所付出的心血而没有交替，子时来临之意。饺子一般白费，这是何等的幸福，而年轻要在除夕晚上12点以前包好，待一辈也正可以借此机会向父母的到半夜子时吃，这时正是农历正养育之恩来表达感激之情。一年月初一的伊始，吃饺子取“更岁一度的年夜饭对中国人是极其重交子”之意，“子”为“子时”，要的，一家老小互敬互爱、共叙交与“饺”谐音。天伦，倍感幸福。南北差异南方北方春节饮食风俗的差异。虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎，说南有年糕、北有饺子。年夜饭有南北的地域差异，南方除了菜肴外，要吃糍粑或年糕，而北方一般吃饺子。
