2022年医学专题—4.3酵母细胞的固定化兰.ppt

专题4(zhuāntí)酶的研究与应用课题3酵母(jiàomǔ)细胞的固定化第一页，共四十八页。课题(kètí)背景如今(rújīn)，酶已经大规模地应用于食品、化工、轻纺、医药等各个领域。在应用酶的过程中，人们发现了一些(yīxiē)实际问题：酶通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产本钱；反响后酶会混在产物中，可能影响产品质量。第二页，共四十八页。有人(yǒ...