酒店主管岗位职责和工作内容 连锁酒店店长岗位职责和工作内容(11篇)

酒店主管岗位职责和工作内容 连锁酒店店长岗位职责和工作内容篇一

2.做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。

3.开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。

4.熟悉菜单，与备餐间协调合作。

5.搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。

6.掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。

7.处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。

8.及时落实每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生。

9.餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。

10.加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。

11.抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。

12.做好开餐前的准备和收餐后的清理工作。

13.收餐时，回收各种用具并做好安全检查.

14.安排班次，确保宴会厅各业务环节的顺利进行。

15.全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。

16.负责宴会厅与厨房的衔接工作。

17，全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。

18.负责与其他部门的沟通、协调、合作。

19.负责员工饭堂的全面工作，包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。

酒店主管岗位职责和工作内容 连锁酒店店长岗位职责和工作内容篇二

通过每日接待或走访客户，推销酒店的宴会规格和软件服务。

1.制定一周的出访计划并提交宴会销售经理。周末与宴会销售经理共同回顾一周的出访情况，作出总结。

2.填写卡片，做销售报告，详细记录每次出访情况。

3.向宴会经理汇报每次出访收获。

1.与销售部紧密沟通、共同处理销售部接洽的活动。

2.出访宴会客户。

3.解决来访客人的需求，向客人提供必要的信息，建议客人参考，活动一俟确定，即与客人商谈最终的细节安排。

7.起草确认信，并请客人寄回确认后的副本。

8.如既定活动发生任何变动，要填发更改单。

9.实地检查接待准备工作，保证所有的安排兑现，与宴会厅经理协调确保接待服务的落实。

10.与有关的部门协调，解决客人的特殊需求。

11.活动完毕后，向客户发出感谢信。

12.宴会结束后，收集客人的反映，如有问题及时反馈给宴会厅经理，以便及时处理和纠正。

13.处理市场营销总监指派的与宴会有关的特殊事务，参加酒店的活动，做好公关工作。

基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德及良好的纪律观念。

自然条件：身体健康，品貌端正，气质高雅，身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。

文化程度：具有大本以上文化程度。

外语水平：具有流利的英语会话能力，达到中级水平。

工作经验：有两年以上餐饮部宴会服务经验，通晓对外销售的促销技巧和销售策略，熟知餐厅的各项服务内容和服务设施，熟悉客源国的政治、经济、文化、风俗常识和涉外礼仪、礼节，根据分工能够带来客源，完成任务。特殊要求：具有公关能力，谈判能力，善于接触各种类型客人，同客户保持良好的人际关系。

酒店主管岗位职责和工作内容 连锁酒店店长岗位职责和工作内容篇三

1、根据年度、月度工作计划开展有序的客房纵程序并监督，监督全部维护保养及技术把关工作，确保主机房按照营业要求持续不断的有效运作;

2、负责每天检查工程部区域不低于一次和客房区域(不低2间)的设备，确保正正常功能的要求;

3、主管作为本系统专业技术负责人，必须保证所属系统及设备的安全正常运行，对所属系统及设备负 全面管理责任;

4、负责督导下属员工服务质量标准、操作流程工对各项工作实施全面监督，解决任何设备故障及客人提出 问题，保证满足客人要求;

5、负责关注并评估所有工程部员工的工作量、工作质量、工作效率，根据综合考评表，于每月25日前提前经理审批;

6、接受部门经理

酒店主管岗位职责和工作内容 连锁酒店店长岗位职责和工作内容篇四

1、协助部门经理制定pmc部门工作计划、组织架构、人力甄选、绩效评定;

2、完善pmc各岗位工作流程及作业指导书;

3、承接销售预测及订单，订单分析并给出物料需求主计划;

4、督促并审核外协计划、物料计划及厂内制造单下达;

5、协调处理各计划段进度达成;

6、单板核销入华为共管库