蘑坏了的面菇包变发霉的桔子质的牛奶第一页，共十九页。第四章细菌(xìjūn)和真菌第一节细菌(xìjūn)和真菌的分布第二页，共十九页。现代化养鸡场Q1：饲养员为什么要像医生(yīshēng)一样穿白大褂呢？Q2：为什么给散养的鸡喂食(wèishí)就不用穿白大褂呢？第三页，共十九页。培养皿培养基第四页，共十九页。观察(guānchá)菌落细菌菌落霉菌菌落第五页，共十九页。什么(shénme)是菌落？由一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼(ròuyǎn)可见的集合体。第六页，共十九页。观察(guānchá)菌落真菌(zhēnjūn)的菌落粘第七页，共十九页。质沙雷氏菌铜绿假单孢菌弗氏志贺氏菌观察菌落想一想形状颜色细大小菌细菌菌落小大多数光滑(guāng白或黄或(xìj真菌菌落huá)粘稠或枯燥粗红，色浅ūn)糙菌绒毛状,絮状红,褐,落大或蜘蛛网状绿,黑,黄霉菌第八页，共十九页。(méjūn)菌落培养细菌、真菌(zhēnjūn)的方法1.配制含有营养物质的培养基营养物质+琼脂2.将培养基进行高温灭菌、冷却将培养皿和培养基上原有的菌类杀死3.接种将少量细菌或真菌放在培养基上的过程4.提供(tígōng)适宜温度培养第九页，共十九页。培养细菌、真菌的方法牛肉汁培养皿冷却琼脂接种胶化高温高压配制好的培养基灭菌锅恒观察(guānchá)菌高温(gāowēn)灭菌温落箱恒温(héngwēn)培养第十页，共十九页。探究(tànjiū)细菌和真菌的分布1、至少需要几个培养皿？哪个(nǎge)是实验组？哪个(nǎge)是对照组？哪一组可能不会长细菌？2、标签上应该写什么(shénme)内容？应贴在培养皿的什么(shénme)位置？3、如何取样？培养皿是否要放在同一环境下？4、培养基和培养皿在接种前为何要灭菌？为什么要使用无菌棉棒？5、如何设计记录表格？第十一页，共十九页。方法(fāngfǎ)步骤：1、制作(zhìzuò)培养基，并进行高温灭菌。2、取两套装培养基的培养皿，在标签纸上标出组别，贴在培养皿的底面。3、利用其中一套培养基，在要探究的环境(huánjìng)中采集细菌和真菌，另一套培养基不处理，作对照。4、放在温暖的环境条件下培养。5、每天观察1-2次。第十二页，共十九页。细菌和真菌在日常生活中到处都有，甚至在一些极端环境中也有它们的身影(shēnyǐng)。比方：生活在高温环境中的嗜热细菌。内陆咸水湖里有不怕盐的古细菌。生活在高辐射区的抗辐射菌。无氧环境下有乳酸菌。强酸环境下的硫细菌。细菌(xìjūn)和真菌的分布广泛。(guǎngfàn)第十三页，共十九页。想一想炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？生活条件：细菌真菌的生活需要一定(yīdìng)的水分。第十四页，共十九页。想一想某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？这说明(shuōmíng)不同细菌需要的生存条件不同。第十五页，共十九页。制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能(cáinéng)把蔬菜中的有机物分解为乳酸。第十六页，共十九页。细菌和真菌生存的根本条件：土壤生1.水分(shuǐfèn)水体生物圈中的分布空气存2.适宜的温度工农业产品人体及动物(dòngwù)(sh极端环境〔寒冷的极地，很热的热泉〕ēng3.有机物质cún4.有的还需要特殊条件)基本〔例如：氧气或者隔绝氧气〕条件第十七页，共十九页。第十八页，共十九页。内容(nèiróng)总结变。第四章细菌和真菌。第一节细菌和真菌的分布。白或黄或红，色浅。红,褐,绿,黑,黄。琼脂。3、利用其中(qízhōng)一套培养基，在要探究的环境中采集细菌和真菌，另一套培养基不处理，作对照。细菌和真菌在日常生活中到处都有，甚至在一些极端环境中也有它们的身影。洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么。生活条件：细菌真菌的生活需要一定的水分。制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸第十九页，共十九页。
