食物中供能物资(wùzī)有糖类、脂肪、蛋白质。非供能物质有水无机盐维生素。第一页，共三十四页。一、食物的消化消化(xiāohuà)的概念食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。分解消化系统大分子小分子(fēnzǐ)(xiāohuàxìtǒng)第二页，共三十四页。消化道第三页，共三十四页。消化腺唾液腺第四页，共三十四页。肝脏(gānzàng)胃腺(wèixiàn)胰肠腺消化道消化腺口腔(kǒ唾液腺uqiāng)肝脏胃腺咽胰消化食道肠腺(shídào)系统的胃组成小肠(xiǎ大oc肠háng)肛门第五页，共三十四页。消化腺1唾液腺唾液腺分泌(fēnmì)唾液肝脏有淀粉酶(gānzàng)把淀粉消化胃腺(w成麦芽糖èixiàn)第六页，共三十四页。胰肠腺★胆汁(dǎnzhī)、胰液都进入小肠第七页，共三十四页。消化腺3胃腺(wèixiàn)胃壁中有胃腺,胃腺分唾液腺泌的胃液中含有盐酸和蛋肝脏白酶,可初步消化蛋白质。(gānzàng)胃液又称胃酸。胃腺(wèixiàn)胰肠腺第八页，共三十四页。消化腺4肠腺唾液腺肠腺肝脏小肠(xiǎocháng)壁上有肠腺。(gānzàng)分泌肠液,肠液中含有消胃腺(w化糖类、蛋白质和脂肪èixiàn)的酶.胰第九页，共三十四页。肠腺口腔；胃；部分蛋白质初步(chūbù)消化小肠；蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪酸、甘油(ɡānyóu)脂肪第十页，共三十四页。通过上述讲解，小肠中有什么消化液(bùwèi)胆汁(dǎnzhī)、胰液、肠液糖类、蛋白质、脂肪在小肠部位，可以消化什么物质第十一页，共三十四页。食物(shíwù)在口腔里开始消化，在消化道的各个部位中，哪个部位消化最彻底？第十二页，共三十四页。消化腺消化液消化酶能消化的物质唾液腺唾液(tuòy(淀粉酶)淀粉→麦芽糖胃腺è)胃液(wèiy(蛋白酶)初步消化蛋白质肝脏胆汁è)(d(无消化酶)胰肠腺ǎ胰nzh液ī)(多种酶)糖、蛋白质、脂肪肠液(多种酶)糖、蛋白质、脂肪第十三页，共三十四页。小知识(zhīshi)：胆汁作用（乳化胆汁中无消化食物的酶）(rǔhuà)作用水+植物油水+植物油+胆汁(d第十四页，共三十四页。ǎnzhī)小结(xiāohuàxìtǒng)消化道口：腔(kǒuqiāng)咽食道(shídào)胃小肠大肠肛门消化腺外消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺内消化腺：肠腺、胃腺消化系统第十五页，共三十四页。二、营养物质的吸收(xīshōu)———经过消化的食物穿过(chuānɡuò)消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。第十六页，共三十四页。成人的小肠(xiǎocháng)一般5-6米长第十七页，共三十四页。皱襞(zhòubì)绒毛(róngmáo)绒毛壁是一层柱状上皱襞、绒毛、皮细胞，其顶端有微微绒毛的存在，使小肠表面积比原来绒毛，约1700条表面积增大了600倍左右毛细血管(máoxìxuèɡuǎn)(物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁,进入毛细血管,随血液运输到全身各处)第十八页，共三十四页。大肠内表面上只有皱襞,(zhòubì)没有绒毛状突起不利于盲(m吸á肠ng收cháng)阑尾(lánwěi)第十九页，共三十四页。营养物质主要是在小肠(xiǎocháng)还是大肠中被吸收的？第二十页，共三十四页。小肠最主要的吸收(xīshōu)场所最主要的消化(xiāohuà)场所(xiǎocháng)第二十一页，共三十四页。第二十二页，共三十四页。探究实验(shíyàn)：馒头在口腔中的变化牙齿(yáchǐ)(kǒuqiāng)口口腔腔是消化系统的开始部分。舌第二十三页，共三十四页。食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？牙的切碎与唾液(tuòyè)混合均匀舌搅拌(jiǎobàn)唾液(tuòyè)第二十四页，共三十四页。馒头的主要成分(chéngfèn)是什么？淀粉(diànfěn)有甜味吗？馒头(mántou)为什么越嚼越甜？第二十五页，共三十四页。探究馒:头在口腔(tànjiū)(kǒuqiāng)中的变化★检验淀粉(diànfěn)的方法是滴加?第二十六页，共三十四页。馒头碎屑与放入37℃左右的温？各加2滴碘液,摇匀2毫升唾液水中5—10分钟(tuòyè)搅拌混合。馒头碎屑与2毫升(háoshēnɡ)清水搅拌混合。馒头小块与2毫升(háoshēnɡ)唾液不搅拌混合。第二十七页，共三十四页。实验(shíyàn)结果1231馒头(mántou)碎屑与2毫...
