1958年5月29日，世界肠道健康组织〔WGO〕创始人HenryCohen博士提出，5月29日这一天，将永久的成为“世界肠道健康日〞，2005年5月29日，WGO的研究人员与来自世界各地的胃肠道学者齐聚一堂，举行了第一次肠道健康研讨会。5年后，中国食品科学技术学会〔CIFST〕于北京召开的第五届“乳酸菌与健康〞国际研讨会上，由养乐多将“世界肠道健康日〞这个概念引入中国，旨在提升公众的肠道健康意识。现在也已经有越来越多国人开始记住5-29这个日子，并重视和了解肠道健康了！肠道健康日的背景“世界肠道健康日〞，让我们一起关爱肠道健康。世界肠道健康日：健康长寿，需从“肠〞计议谁该为肠道健康埋单?高强度的工作、不规律的饮食、滥用抗生素等问题侵蚀着人们的健康，成为破坏肠道健康的罪魁祸首。仅仅在中国，就有超过3000多万人承受着顽固性肠道疾病的困扰，每年有超过10亿人次出现腹泻或便秘，新增大肠癌患者高达40万人次。而大肠癌在我国所有肿瘤的发病率中排名第五，我国平均发病年龄为58岁，比欧美国家提前12—18年。亟待正视的是，越来越多年轻人未老先衰，口气重、精神差、皮肤粗糙、消化不良，这些都是肠道快速老化、毒素积淀的表现。就如王充所言，长生的重点就是要拥有一副自清能力超强的好肠道。2005年，世界胃肠病学组织(WGO)将每年的5月29日定为“世界肠道健康日〞，提醒人们注意身体发出的警示。肠道健康重要性肠内细菌人体肠道中存在着各种各样的细菌，种类有400多种，数量超过100兆〔1兆相当于1012〕个。如果将所有的肠道细菌排成列，可以沿赤道绕地球两周半。在人体的肠道内，种类繁多、数量庞大的细菌，它们的生存并非毫无秩序。就像山野上生长的植物，它们各自分别群生着。肠内细菌同样也是群生的，称之为“肠内菌群〞。肠内菌群按照其行为对人体造成的影响，可以分为“有益菌〞、“有害菌〞和介于两者之间的“中性菌〞。当有益菌占据优势时，身体就处于平衡健康的状态，而一旦肠道有益菌被有害菌打败，益生菌又摄入缺乏，将直接导致健康问题。人类的吸收器官我们吃的食物，从进入口腔到形成便便，需要24-72个小时，通过一条长约7米多的人体旅程。其中肠道就是我们的能量源、补给站，是吸收营养的重要器官。肠道包括小肠、大肠和直肠。小肠负责食物的消化和吸收，大肠主要负责形成粪便，最后通过直肠经肛门排出体外。其中小肠分为：十二指肠、空肠及回肠。十二指肠(小肠的最初局部,以胃部为起始):吸收钙、镁、铁、脂溶性A类及D类维生素葡萄糖;空肠(小肠的中部):吸收脂类、蔗糖、乳糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、脂溶性A类及D类维生素、水溶性维生素和叶酸;回肠(小肠的末段,通向大肠):吸收蛋白质、氨基酸、水溶性维生素如叶酸、维生素B12;人类的免疫器官肠道是人体最大的免疫器官，人体60%-70%的免疫细胞和免疫求蛋白都集中在肠道。这支“防卫军〞时刻严阵以待对付外来入侵，绝对是我们身体免疫的主战场。每天会有无数有害菌和毒素从口腔进入人体，肠道在吸收营养的同时，还要抵御这些有害菌和毒素的侵袭。肠道粘膜外表有无数绒毛，绒毛与绒毛之间的缝隙里藏有很多常驻细菌，特别是作为益生菌的某些乳酸菌，当它与绒毛内部的淋巴球等免疫细胞接触时，能促进免疫系统的活性。与情绪息息相关肠道内有1亿的肠道神经细胞，它们独立进行判断从而形成了独立的网络体系——肠道神经。它具有可与大脑匹敌的功能，被称为第二大脑。肠内有害细菌通过降解食物生成大量硫化氢、氨、吲哚类等神经性毒害气体及物质。这些有害物质可以导致人体精神异常压抑或者亢奋，根据个体的能力强弱表现出自闭或者暴力倾向。以幽门螺杆菌为例，它们可以把尿素分解成二氧化碳和氨，而氨极易溶于体液并进入血液，造成血氨浓度升高，而血氨浓度越高，人的脾气越大。长期压抑或发泄的脾气就导致自闭或暴力倾向的情绪产生。如何保护肠道健康在一次胃肠研讨会上，武汉天安中西医结合医院胃肠科专家崔贞诰教授表示保护肠道健康，平衡肠道菌群是关键，因为如果肠道内的有益菌占多数，那我们就能抵御很多有害微生物的侵害。但现实生活中，年龄增长、不良的饮食习惯、不规律的作息以及工作压力等都会造成肠内菌...
