建华(jiànhuá)中学第一页，共二十五页。学习(xuéxí)目标:知识目标1、基本概念：培养基、菌落、接种。2、细菌、真菌的培训(péixùn)方法。注意事项。3、细菌、真菌生存条件和分布特点。能力目标1、知道细菌和真菌菌落的特点，会区分细菌与真菌。2、学会细菌和真菌的培养方法。3、了解细菌和真菌生活所需要的一般条件，解决生活中防腐问题。第二页，共二十五页。想一想•1、桔子存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的桔子会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。•2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。•3、营养丰富(fēngfù)的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。第三页，共二十五页。引起(yǐnqǐ)腹泻的大肠杆菌第四页，共二十五页。菌落(jūnluò)(ròuyǎn)定义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌和大部分真菌个体很小，培养成菌落后才便于观察。培养基：为细、真菌繁殖而配制的营养物质。学用琼脂+牛肉汁混合制作。第五页，共二十五页。细菌(xìjūn)的菌落较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥分细菌和真菌的标准：真菌的菌落(jūnluò)一般比菌落的形态(xíngtài)、细菌的菌落大几倍大小、颜色及荧光。或几十倍。霉菌的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色第六页，共二十五页。菌落大小形状颜色细菌菌落小大多光滑粘稠或白或黄干燥(gānzào)粗糙真菌菌落大绒毛状,絮状红,褐,绿,黑,黄或蜘蛛网状第七页，共二十五页。培养细菌和真菌(zhēnjūn)的一般方法配制(pèizhì)培养基营养物质+琼脂(固定)高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死然后冷却接种(jiēzh将òng少)量细菌或真菌放在培养基上的过程恒温培养使用恒温箱或室内温暖的地方第八页，共二十五页。菌落的培养(péiyǎng)流第一步：配制(pèizhì)培养程基第九页，共二十五页。第二步：高温(gāowēn)灭菌第十页，共二十五页。第三步：接种(jiēzhòng)第十一页，共二十五页。第四步：恒温(héngwēn)培养温暖(wēnnuǎn)室内恒温箱第十二页，共二十五页。“检测不同环境中细菌和真菌”的实验设计第十三页，共二十五页。探究(tànjiū)第十四页，共二十五页。1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温(gāowēn)处理？为什么要用无菌棉棒？2、培养细菌和真菌的方法分为几个步骤？提示3相当于哪个步骤？3、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？4、什么条件下不可能有细菌和真菌？5、你能总结细菌和真菌生活所必须的基本条件吗？第十五页，共二十五页。1、对培养皿以及其中的培养基进行高温处理(chǔlǐ)，可以杀死其中的细菌。实验中用无菌棉棒的目的也是防止微生物污染培养基。2、接种是把少量的细菌、真菌(zhēnjūn)涂抹在培养基上的过程。相当于接种的步骤。3、经过高温处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌。在这个探究中，若灭菌彻底(chèdǐ)且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。4、水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。第十六页，共二十五页。比较裸地、草地、灌丛(ɡuàncónɡ)的细菌分布情况•提出问题：……一样多吗？•作出假设：植物(zhíwù)有净化空气的作用，据此推测，裸地细菌最多，草地次之，灌最少。•制定计划：1、取12灭菌装培养基的培养皿分四组，每组皿底贴上标签：祼、草、灌。•2、分别放三地打开暴露5-10分钟取样。•3、将四组放37度恒温箱培养。•4、一天后观察、记录细菌菌落数，求各组平均值。•实施计划：•得出结论：……最多，……其次……最少。•表达交流：第十七页，共二十五页。第十八页，共二十五页。抹布针头和砧上的板上细菌的细菌第十九页，共二十五页。1、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能(kěnéng)是：A、一种植物B、细菌C、真菌D、一种动物2、下列说法正确的是：（）A、在深海中不可能有细菌和真菌B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌(mièjūn)后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌第二十页，共二十五页。3、下列现象与细菌...
