关注(guānzhù)肠道健康关注“(guānzhù)看不到”的损失中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点(zhòngdiǎn)实验室谢鹏副研究员第一页，共六十二页。为什么肉鸡料肉比最高可以达到1.37:1？为什么蛋鸡的水样腹泻有时药物(yàowù)根本无法控制？为什么生猪屠宰后发现超过70%的消化道有溃疡现象？第二页，共六十二页。真相往往(wǎngwǎng)在你看不到的地方第三页，共六十二页。(jīngcháng)我们经常听到的抱怨•(xiàjiàng)食欲不振，采食量不足，个体发育不匀称，整齐度差，生产性能下降，精神状态差，卖相不佳。第四页，共六十二页。(jīngcháng)我们经常听到的抱怨采食饮水正常，但生产性能不高。蛋禽表现为产蛋率低于正常10%～20%，蛋重轻，内容物稀薄，软壳蛋增加，蛋壳发薄易破损，蛋黄颜色发白。肉鸡，生猪生长周期长，料肉比增加。•肠道功能紊乱，长期水样下痢，对营养物质吸收率低，对病毒和细菌等免疫力、抵抗力下降，容易感染慢性呼吸道病、大肠杆菌(dàchánɡɡǎnjūn)、球虫、沙门氏菌和肠毒综合症等，且易反复发作。第五页，共六十二页。(wǒmen)我们经常听到的抱怨第六页，共六十二页。(wǒmen)我们经常听到的抱怨第七页，共六十二页。这些(zhèxiē)现象的共同点是什么(zhèxiē)这些现象的共同点是什么集中(jízhōng)表现为肠道机能的紊乱为什么会这样？亚健康状态动物出现了第八页，共六十二页。(dìngyì)亚健康的定义•人类：世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。•动物：(bìngzhèng)指无临床症状与体征或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在发病倾向的表现，处于一种机体结构退化和生理功能减退的低质失衡状态。第九页，共六十二页。(yòuyīn)亚健康的诱因动物长期处于应激状态是形成亚健康的重要因素动物机体(jíbìng)应激状态亚健康状态疾病爆发发展(f严重āzhǎn)第十页，共六十二页。(dìngyì)应激的定义(jīnéng)和代谢的变化。应激是指机体受到外界或内部的各种异常刺激所引起的非特异性反应的总和，包括一系列神经、内分泌反应以及由此引起的各种机能这些危及动物体质，迫使机体做出调节反应的因子称为应激因子或应激源。第十一页，共六十二页。(chánɡjiàn)常见的应激源•极端温度：冷、热•转群•免疫•断喙•换料•噪音•(huánjìng)饲养环境：密度、畜舍条件等第十二页，共六十二页。(chánɡjiàn)常见的应激源第十三页，共六十二页。(shēnglǐ)应激引发的生理变化(yánjiū)（一）、研究较多，被普遍关注的•应激时，肾上腺皮质激素分泌显著增加，使生长激素分泌抑制、同时动员动物体内糖原、蛋白质、脂肪(zhīfáng)分解来抵抗应激。•长第十四页，共六十二页。(yǐnfā)应激引发的生理变化(shíjì)生产管理者认知或重视的自由基造成的内在的氧化应激损伤。（二）、理论研究较多，但不被实际研究发现，急性和持续的应激都能通过产生自由基诱导胃肠道的氧化应激（Manashi，2000）。第十五页，共六十二页。(shēnglǐ)应激引发的生理变化(kěnéng)导致氧化应激的发生，并可诱发消化道损伤。重金属（砷、铅、汞等）、真菌毒素、杀虫剂、过量的能量、高蛋白、过高的铁和铜等催化剂、饲喂氧化的脂肪、外伤、缺乏抗氧化物质（硒，维生素A、E、C，玉米黄素等）等因素都可能第十六页，共六十二页。(sǔnshāng)氧化应激对胃肠道的损伤（一）对组织细胞的损伤影响1）对脂质和细胞膜的破坏，从而导致细胞死亡。2）对蛋白质、酶的损伤，从而导致蛋白质变性，功能(gōngnéng)丧失和酶失活。3）对核酸和染色体的破坏，从而导致DNA链的断裂,染色体的畸变和断裂。4）对细胞外基质的破坏，从而使细胞外基质变得疏松，弹性降低。第十七页，共六十二页。(sǔnshāng)氧化应激对胃肠道的损伤回肠(huícháng)黏膜充血、出血第十八页，共六十二页。(sǔnshāng)氧化应激对胃肠道的损伤结肠的肉眼(ròuyǎn)病变，肠黏膜增厚、粘液增多第十九页，共六十二页。(sǔnshāng)氧化应激对胃肠道的损伤对肠道微生物菌群的影响（二）肠道黏膜组织的损伤，促使病...
