常见慢性病的营养(yíngyǎng)调理--上尚膳国际(guójì)营养第一页，共六十三页。慢性病的定义“慢性病”全称是慢性非传染性疾病，不是特指某种疾病，而是对一类起病隐匿，病程长且病情迁延不愈，缺乏确切的传染性生物病因证据，病因复杂，且有些尚未完全被确认的疾病的概括性总称。但通过有效干预，能降低影响健康的危险因素，延缓或逆转(nìzhuǎn)慢性疾病对身体的损伤。第二页，共六十三页。2004年10月(xiànzhuàng)12日，卫生部宣布的“中国居民营养与健康现状”报告：超重和肥胖人口2.6亿高血压人口1.6亿血脂异常人口1.6亿血糖受损人口4000万……慢性病已成为威胁国人健康的第一杀手！！！第三页，共六十三页。8000出院者平均医药费水平7000600050004000300020001000019941997200220032004据统计，1994年我国用于慢性病治疗费用高达419亿元，且每年以17.7％的速度递增(dìzēng)，2000年已达1261亿元。如不实行干预措施，我国人群慢性患病率将从1993年的153‰，增加到2030年的656‰，用于慢性病的治疗费用将从1994年的419亿猛增到148947亿元，第四页，共六十三页。肥胖(féipàng)糖尿病高血压高血脂脑卒中冠心病痛风骨质疏松…..第五页，共六十三页。肥胖(féipàng)的营养调理第六页，共六十三页。肥胖病(obesity)是能量摄人超过(chāoguò)能量消耗而导致体内脂肪积聚过多达到危害程度的一种慢性代谢性疾病。肥胖症会引发一系列健康、社会和心理问题。已有证据表明超重和肥胖症是心血管病、糖尿病、某些癌症和其它一些慢性疾病的重要危险因素。第七页，共六十三页。什么是肥胖？体重(tǐzhòng)指数（BMI）=体重(kg)/身高(m2)评价肥胖的常用指标BMI级(中国,成人)级别BMI体重过低<18.5正常18.5~23.9超重24.0~27.9I度肥胖28.0~31.9II度肥胖32.0~35.9III度肥胖≧36第八页，共六十三页。我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度重视。由于超重基数大，预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。(shàngshēng)超重和肥胖患病率呈明显上升趋势！！！第九页，共六十三页。儿童标准体重：等于(děngyú)实足年龄乘以二加八,超过百分之二十为肥胖第十页，共六十三页。肥胖症患者(huànzhě)第十一页，共六十三页。1.有肥胖家族史：遗传对肥胖形成的作用约占20%2.进食过量、喜食高脂高能量食品3.运动量过少4.饮食习惯：的方便食品和快餐食品5.精神因素：精神紧张或受刺激，迷走神经兴奋，食欲(shíyù)亢进6.内分泌与代谢异常：如胰岛素分泌过多等第十二页，共六十三页。第十三页，共六十三页。肥胖的营养调理建议1.合理膳食，降低热量：鼓励摄入低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物，富含微量元素和维生素的食物2.加强运动，定期检查体重3.改变生活方式(fāngshì)，戒烟、少饮酒第十四页，共六十三页。肥胖的饮食注意事项1.应避免吃油腻食物和吃过多零食，少食油炸食品，少吃盐；2.尽量减少吃点心和加餐，控制食欲，七分饱即可。3.尽量采用煮、煨、炖、烤和微波加热的烹调方法，用少量(shǎoliàng)油炒菜。4.适当减少饮用含糖饮料，养成饮用白水和茶水的习惯。5.进食应有规律，不暴饮暴食，不要一餐过饱，也不要漏餐。第十五页，共六十三页。第十六页，共六十三页。糖尿病是一组由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合征。因胰岛素分泌的绝对不足或相对不足，以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，从而引起糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等的代谢(dàixiè)紊乱。临床以高血糖为主要共同标志，长期患病可引起多个系统的损害。第十七页，共六十三页。糖尿病的诊断标准空腹血糖>6.1mmol/L，葡萄糖耐量试验(shìyàn)2小时>7.8mmol/L，可诊断为糖尿病，但老年诊断标准略高1mmol/L。糖耐量试验的临床意义第十八页，共六十三页。糖尿病的现状据世界卫生组织（WHO）统计，全球糖尿病患者已达1.6亿，预测到2025年将达3亿。在欧美发达国家，糖尿病的死亡率仅次于心血管疾病和肿瘤。中国至少有6000万人正在倍受糖尿病的煎熬。而且以每天增加3...
