(pēngrèn)烹饪营养学食品工程学院旅游烹饪系(lǚyóu)李超第一页，共五十二页。（二）维生素D1、性质2、生理功能3、缺乏与过量4、参考摄入量与食物来源(cānkǎo)第二页，共五十二页。佝偻病俗称缺钙，在婴儿期较为常见，是由于(yóuyú)维生素D缺乏引起体内钙、磷代谢紊乱，而使骨骼钙化不良的一种疾病。第三页，共五十二页。1、性质(xìngzhì)维生素D又名骨化醇、抗佝偻病维生素，最常见维生素D、维生素D(ɡǔhu...
(pēngrèn)烹饪营养学(shípǐn)食品工程学院烹饪管理系李超第一页，共一百二十八页。三、水溶性维生素维生素C维生素B12维生素B1水溶性维生素叶酸维生素B2维生素B6烟酸第二页，共一百二十八页。（一）维生素C1、性质(xìngzhì)2、吸收与代谢3、生理功能4、缺乏与过量5、参考摄入量与食物来源第三页，共一百二十八页。1、性质(xìngzhì)维生素C又名抗坏血酸，自然界天然存在的维生素C有L与D两种异构体，具有生理活...
第四节不同人群的营养(yíngyǎng)需求一、孕妇营养(yíngyǎng)二、乳母营养三、婴幼儿营养四、儿童营养五、青春期营养六、老年人营养七、运动员的营养第一页，共七十页。一、孕妇和乳母(rǔmǔ)的营养妊娠期（孕妇）→哺乳终止（乳母）均为需要加强营养的特殊生理过程；预防(yùfáng)可能出现的母体和胎体营养缺乏及某些并发症；一是提供能满足胎体生长发育和乳汁分泌所需的各种营养素；二是要满足自...
(pēngrèn)烹饪营养学食品工程学院(shípǐn)旅游烹饪系李超第一页，共六十七页。第八节水一、水在人体的分布二、水的生理功能三、人体水的平衡(pínghéng)四、缺乏与过量五、水的参考摄入量第二页，共六十七页。水水在人体中分布很广,肌肉重量的65%～75%是水，脂肪重量的25%是水。(réntǐ)水主要贮存在细胞和体液中，细胞内液62%左右是水，细胞外液90%以上是水，还有淋巴、唾液、皮肤和肾脏分泌的体液等。第...
(pēngrèn)烹饪营养学食品工程学院(lǚyóu)旅游烹饪系李超第一页，共七十六页。1、生理功能（二）碘2、缺乏与过量(shíwù)3、参考摄入量与食物来源第二页，共七十六页。碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，也是一种比较容易被人体吸收的微量元素。(qíyú)20分布在血清、肌肉、肾上腺等组织中，甲状腺是人体内的“碘库”。碘在人体内的总量～50mg，其中70%～80%浓集在甲状腺内，其余第三页，共七十...
(pēngrèn)烹饪营养学食品工程学院(shípǐn)旅游烹饪系李超第一页，共六十三页。（三）镁1、生理功能2、影响吸收因素3、缺乏与过量4、参考摄入量与食物来源(cānkǎo)第二页，共六十三页。镁在自然界的分布——镁存在于海水中与绿色植物(cúnzài)叶茎中。在人体的分布——正常人体的镁总含量约25g，其中60%～65%集中在骨骼和牙齿，27%分布于软组织。在细胞的分布——镁是人体中重要的阳离子，主要分布于细胞内...
第二节婴、幼、儿童营养(yíngyǎng)与膳食一、婴儿营养与膳食二、幼儿(yòuér)营养与膳食三、儿童的营养与膳食第一页，共四十四页。一、婴儿(yīngér)营养与膳食1、婴儿发育特点2、婴儿的营养需要3、婴儿喂养的方法及辅助(fǔzhù)食品第二页，共四十四页。1、婴儿(yīngér)发育特点①体重可以达到出生时的３倍，约为9000～10000g。②身长在出生时约为５0cm，一般(yībān)每月增长３～3.5cm，到４个月时增...
第六章不同生理(shēnglǐ)条件人群的营养第一节孕妇(yùnfù)、乳母营养第二节婴、幼、儿童、青少年、中老年人营养第一页，共五十七页。第一节孕妇(yùnfù)、乳母营养一、孕妇(yùnfù)营养和膳食二、乳母营养和膳食第二页，共五十七页。第三页，共五十七页。一、孕妇的营养(yíngyǎng)与膳食1、孕妇营养对母婴健康(jiànkāng)的影响2、孕期的营养需求3、孕妇膳食指南第四页，共五十七页。1、孕妇营养(yíngy...
第六章不同生理条件(tiáojiàn)人群的营养第一节孕妇、乳母营养(yíngyǎng)第二节婴、幼、儿童、青少年、中老年人营养第一页，共五十七页。第一节孕妇、乳母(rǔmǔ)营养一、孕妇(yùnfù)营养和膳食二、乳母营养和膳食第二页，共五十七页。第三页，共五十七页。一、孕妇(yùnfù)的营养与膳食1、孕妇营养对母婴健康的影响(yǐngxiǎng)2、孕期的营养需求3、孕妇膳食指南第四页，共五十七页。1、孕妇营养(yíng...
第七章合理(hélǐ)膳食与营养第一节膳食(shànshí)与膳食(shànshí)结构主要(zhǔyào)内容第二节平衡膳食第一页，共七十八页。第一节膳食(shànshí)与膳食(shànshí)结构第二页，共七十八页。一、膳食(shànshí)与膳食(shànshí)类型（一）膳食dào)全面营养要求——人们在日常生活中有规律进食的各种食物的统称（二）膳食类型1、素食:主要或完全由植物性食物构成2、混合膳食:由植物性和动物性食物共同构成(dá——应用...
糖类第一页，共六十七页。(fēnlèi)一、碳水化合物分类分类（聚合度DP）亚组组成糖（1~2）单糖葡萄糖、半乳糖、果糖低聚糖（3~9）多糖（≥10）双糖蔗糖、异构蔗糖、麦芽糖、乳糖、异构乳糖糖醇山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇麦芽糊精异麦芽低聚寡糖其他寡糖低聚果糖、大豆低聚糖淀粉支链淀粉、直链淀粉、变性淀粉非淀粉多糖糖原、膳食纤维第二页，共六十七页。思考：可乐为什么不解渴？(kělè)第三页，共六十七页。提...
(fēixiáng)，猎人发现了它，举起枪瞄准，“嘭”的一声，小鸟被打中了，可好久也没掉下来。大家猜一猜：这是为什么？天上有一只小鸟在自由自在的飞翔第一页，共二十三页。青岛(qīnɡdǎo)出版社五年级下册科学4.脑与神经兴福乡中心校：孙长丽第二页，共二十三页。脑脑与与神神经经第三页，共二十三页。(tóngxué)们按老师的指令做“起立、坐下”动作请同学要做到又对又快，应该注意什么(shénme)？请在黑板上板书出来...
必读书目?没头脑和不快乐?检测题及答案班级姓名一、我会填。〔不会写的字可以注拼音〕1、?没头脑和不快乐?的作者是。2、任溶溶爷爷说他最开心的事就是，就是能。3、变成大人后，没头脑是一个，不快乐是一个。4、?奶奶的怪耳朵?中大楼里那个会报时的钟就是。5、小妖精教给阿土做算术的咒语是。6、大人国的大人叫，小人国的小人叫。7、除了?没头脑和不快乐?，我还知道任溶溶爷爷的作品有、、等。二、我会选。1、不快乐长大以后想...
•主任委员：翁心华•副主任委员：成军、李兰娟、王宇明•秘书：缪晓辉、王贵强•委员：蔡淑清、程明亮、方之勋、高连相、高志良、龚作炯、郭雁宾、侯金林、黄祖瑚、江河清、李太生、李文凡、李旭、刘金星、刘沛、刘庄、罗光汉、马英骥、牛俊奇、牛贞玉、潘晨、任喜民、苏林光、谭德明、万谟彬、王凯、闻炜、乌云、谢青、徐伟民、薛燕萍、张伦理(lúnlǐ)、赵连三、赵龙凤、朱理珉、朱启镕2•主任委员：庄辉•副主任委员：贾继...
《慢性乙型肝炎防治(FÁNGZHÌ)指南》解读BAR-SL-0211-140819-150819第一页，共三十六页。慢乙肝抗病毒治疗药物(YÀOWÙ)不断问世REVEAL研究：揭示病毒载量与肝硬化/肝细胞性肝癌的关系7,84006研究：抗病毒疗法(liáofǎ)能减缓慢性乙型肝炎的病情进展419922002200520071998200420062008IFN被批准(pīzhǔn)ADV3ETV6TDF10LdT9CHB治疗1PegIFN5LAM2核准上市的首年1.ZoulimF,etal.JHepatol2008;48(Suppl.1):S2–S19.2.GSK.Zeffix®...
0?烹饪营养学?复习资料一、选择填空01.酸味食物可以促进唾液的分泌，引起人体食欲。02.蛋白质消化为氨基酸后才能被人体吸收。03.人体牙齿外表的光泽与微量元素氟有关。04.中国居民平衡膳食宝塔中，主食的摄入在最底层，05.牛奶是人体最正确的钙的来源。06.有些老年人饮用牛奶后会产生腹痛、腹泻等病症，称为乳糖不耐受。07.人体能量消耗的量与根底代谢、各种活动以及食物的特殊动力作用有关。08.佝偻病除了与钙缺乏有关外，还与...
(pēngrèn)烹饪营养与卫生(shípǐn)食品工程学院烹饪管理系李超第一页，共一百页。第六节无机盐一、概述二、常量元素(chángliàng)第二页，共一百页。一、概述(ɡàishù)1、概念2、常量元素的生理功能(chángliàng)3、微量元素的生理功能第三页，共一百页。1、概念(gàiniàn)①无机盐②常量元素(yuánsù)③微量元素④必需微量元素第四页，共一百页。①无机盐无机盐——人体组织中几乎含有自然界存在的...
《论法(lùnfǎ)的精神》——孟德斯鸠第一页，共十六页。作者简介：查理路易孟德斯鸠（CharlesdeSecondat．BarondeMOntesquieu）（1689—1755），出生于法国波尔多附近的一个(yīɡè)贵族世家。法国启蒙时期的思想家、社会学家，也是西方国家学说和法学理论的奠基人。他的著述不多，但影响却相当广泛，尤其是《论法的精神》这部集大成的著作，奠定了近代西方政治与法律理论发展的基础。第二页，共十六页。作品简介：《论法的精...
第一页，共七十九页。第二页，共七十九页。•主任委员：翁心华•副主任委员：成军、李兰娟、王宇明•秘书：缪晓辉、王贵强•委员：蔡淑清、程明亮、方之勋、高连相、高志(ɡāozhì)良、龚作炯、郭雁宾、侯金林、黄祖瑚、江河清、李太生、李文凡、李旭、刘金星、刘沛、刘庄、罗光汉、马英骥、牛俊奇、牛贞玉、潘晨、任喜民、苏林光、谭德明、万谟彬、王凯、闻炜、乌云、谢青、徐伟民、薛燕萍、张伦理、赵连三、赵龙凤、朱理珉、...
概述ɡ颅脑损伤(sǔnshāng)是指颅脑在外力的作用下所致的损伤(sǔnshāng)，无论在和平或战争时期都是一类极为常见的损伤(sǔnshāng)性疾病。发生率仅次于四肢居第二位，但由于伤及中枢神经系统，其死亡率和致残率都很高，居第一位。第一页，共一百四十九页。颅脑ǎ损伤的常见原因•1、交通事故•2、各种锐器、钝器对头部的伤害•3、坠落伤•4、火器伤、爆炸、工矿(ɡōnɡkuànɡ)事故等第二...
党员八规定心得体会和感想 党员八项规定心得感悟 100字(五篇)266715页
主题学院作风革命心得体会实用(3篇)158925页
论文设计进展情况范文范本 论文设计完成情况(7篇)157522页
黑龙江省佳木斯市2023-2024学年中考联考数学试题含解析.doc159320页
陕西省西安市西安高新第一中学2024届七下数学期末达标检测试题含解析.doc161313页
2023-2024学年上海市徐汇区八下物理期末联考模拟试题含解析.doc155814页
党员八规定心得体会范本 八项规定个人心得(七篇)384330页
部队严守纪律心得体会范本 部队纪律条令心得体会(六篇)157423页
记承天寺夜游注音版15953页
违规吃喝文件心得体会实用 违规接受吃请心得体会(七篇)163630页主题学院作风革命心得体会实用(3篇)158925页党员八规定心得体会范本 八项规定个人心得(七篇)384330页
2023-2024学年广东省肇庆端州区七校联考七年级数学第二学期期末考试试题含解析.doc157015页
河南省安阳市林州市2024年七年级数学第二学期期末学业水平测试试题含解析.doc155615页陕西省西安市西安高新第一中学2024届七下数学期末达标检测试题含解析.doc161313页党员八规定心得体会和感想 党员八项规定心得感悟 100字(五篇)266715页违规吃喝文件心得体会实用 违规接受吃请心得体会(七篇)163630页2023-2024学年上海市徐汇区八下物理期末联考模拟试题含解析.doc155814页
2023-2024学年广东省茂名市茂南区七下数学期末联考模拟试题含解析.doc156718页
高考必背3500单词，汉译英默写excel版221124页
